Варенье из боярышника
Боярышник — высокий кустарник (дерево), относящееся к семейству Розовых, плоды которого используют как лекарственное и декоративное растение. Ягоды (плоды) боярышника употребляют в пищу.
Сегодня я спешу Вам рассказать, как приготовить вкусное, ароматное и очень полезное варенье из плодов боярышника. Это очень просто, а результат Вас не оставит равнодушным. При варке варенья по квартире разносится такой аромат, что просто не возможно не попробовать эти ягоды.
Конечно в них есть огромный минус — это большое количество косточек. Но думаю, это не сможет нас остановить от того, чтобы не сварить парочку баночек варенья из боярышника. Ведь варят хозяюшки варенье из вишни с косточками. И многим это очень нравится.
Спелые плоды боярышника очень вкусные, схожи (по вкусу) чем-то с маленькими яблочками, называемыми РАНЕТКАМИ. Мне очень понравился этот вкус с детства, поэтому я спешу варить это варенье, а зимой будем получать огромное наслаждение от своих домашних заготовок.
Потребуется:
- Ягоды боярышника — у меня 1,5 кг.
- Сахар — 1 кг.
- Вода — 100 мл.
Как приготовить вкусное варенье из боярышника:
Все предельно просто — для начала собираем ягоды боярышника.
Тщательно их моем, обрываем хвостики. Ещё раз промываем под проточной водой.
Добавляем сахар, наливаем воды и ставим ягоды вариться на медленный огонь.
Как наше варенье начинаем закипать, засекаем время и оставляем вариться при постоянном помешивании примерно 10-15 минут. Затем даём варенью остыть.
И когда варенье остыло — я это делаю обычно вечером (или наоборот утром), ставим кипятиться варенье ещё раз на 10-15 минут. В это время нам нужно подготовить баночки — у меня сегодня вышло 3 баночки, объёмом по 0,5 л. Не забываем подготовить — простерилизовать или просто ошпарить крышки. которыми будем закрывать баночки под ключ.
Когда варенье проварилось, прямо горячим раскладываем по баночкам.
Закрываем крышками и закатываем. Вот такие красивые баночки с ягодками у меня получились. Думаю, холодными зимними вечерами это варенье у нас уйдёт просто на УРА! Его аромат просто не сможет никого оставить равнодушным.
Приятного аппетита Всем желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!
Варим варенье из одуванчиков — простой и очень полезный рецепт
Я на чашечку чая!!!
Что ждать зимнего вечера 🙂
точно-точно Светик — садимся все — пьём с чайком)))))
Да уж, столько вкусностей появилось тут у вас! Никогда не пробовала варенье из боярышника, даже не представляю, какой у него вкус. Зато представляю, какое оно полезное!
вот свежий боярыщник мне чем-то напомнил вкус ранеточек)))) это маленькие яблочки)))) очень вкусный он))))
но как я сказала в нем много косточек))))
но все равно решила сделать варенье прозапас)))) ведь это полезно и очень вкусно)))) ведь делают варенье из вишни с косточками 😉
Ох Света, про ранетки мне даже не напоминайте! Жила я на Дальнем Востоке… Боже мой, какое же изумительное варенье из дальневосточных ранеточек получается, закачаешься!
Свет, хотела подписаться на сайт, но не нашла форму подписки. Жаль, что нет подписки по фидбернеру, статья вышла и сразу на мейл подписчикам. А кнопка подпишись на фид выдает ошибку 404. Смартреспондер нудный до ужаса. ) И жаль, что не подписки на комментарии. Я даже и не подозревала, что вы мне ответили. Зашла чисто случайно, чтобы специально подписаться.
спасибо Вам Лара за тёплые слова в мой адрес))))
я только учусь — и вот никак до конца не доделаю сайт по правильному))) на многое не хватает времени)))) буду исправляться
а нам ранеточки привозила бабушка из Сибири))) мы им всегда объедались просто))))
и вот чем-то мне напомнил боярышник тот вкус детства))))
Лара — сегодня я настраивала подписку, так что можете воспользоваться этим)))
Буду очень рада видеть вас в своём кулинарном блоге!!!
Света, огромная благодарность Вам за этот такой своевременный рецепт, в наших краях водится черноплодный боярышник, он даже вкуснее обычного, а вот способов заготовки его (ну кроме сушки) у нас никто не знал. Так, что Вы просветили весь наш посёлок:)
варите — варенье очень вкусное)))) и конечно полезное)))) спасибо Вам за тёплые слова в мой адрес)))) очень приятно 😉