Творожная запеканка со сметаной и манной крупой

Любите выпечку из творога? Тогда рецепт этой самой вкусной творожной запеканки со сметаной и манной крупой — станет Вашим фаворитом навсегда! Это я Вам гарантирую. В моей семье живут одни любители творожной выпечки. Поверьте, теперь эта запеканка поселилась у нас и является самой самой любимой. Ничего другого из творога мой ребёнок и муж просто не хотят. Ведь её можно подать и на завтрак для всей семьи и предложить в качестве перекуса, а также подать к чаю с соусом из сметаны, сгущённого молока или домашнего джема или варенья. Настолько она получается вкусной и воздушной, что просто не возможно от неё оторваться. Попробуйте и Вы приготовить эту запеканку из творога — порадуйте своих любимых!

Потребуется

• Творог — на 1 кг.
• Яйцо — 4 шт.
• Сахар — 150 гр.
• Манная крупа — 150 гр.
• Сметана — 2 ст.л.
• Соль — 1/2 ч.л.
• Сода — щепотка
• Ягоды — у меня клубника

Как приготовить творожную запеканку со сметаной и манной крупой

Сегодня я использовала творог зернистый, поэтому его нужно либо протереть через сито, либо пробить всю массу с помощью погружного блендера. Чтобы творожная масса была эластичной.

Соединяем творог с яйцами, сахаром и манкой, добавляем сметану, соль и соду.

Перемешиваем и с помощью погружного блендера всё перетираем до однородного состояния.

Вот так. А если у Вас творог из пачек с пастообразным творогом. Такие продают в магазине в пачках по 180-200 гр. Я делаю эту запеканку и из такого творога в том числе. Она получается идеальной как из домашнего творога, так и из магазинного ХОРОШЕГО КАЧЕСТВА!!! Творожную массу можно оставить минут на 20-30, чтобы начала набухать манка. Иногда я даже оставляю эту замешанную массу на ночь в холодильнике и готовлю запеканку утром. Тоже получается идеально.

Когда пришло время выпечки, разогреваем  до 160-170 градусов духовку. Хорошенько разогреваем, минут 20-30.

На противень я выстилаю пергаментную бумагу. Если пергамента у Вас нет, просто присыпьте противень, смазанный маслом, сверху манной крупой. А затем уже будете выкладывать саму творожную массу для выпечки.

Выложили, разровняли.

Если есть желание сделать запеканку со свежими ягодами (замороженными), просто выложите ягоды на творожную массу и пальцем утопите каждую ягодку внутрь. Ставим творожную запеканку в РАЗОГРЕТУЮ до 160-170 градусов духовку и выпекаем 40-50 минут до румяного цвета.

Вот такая красота у меня получилась.

Она получается такая пышная, но при остывании запеканка чуть осядет и станет ровной.

Вот ещё, посмотрите такая вот красотуля у меня получалась. Румяная, просто шикарная, высокая, с ягодками в каждом кусочке. Здесь я уже уложила ягоды так, чтобы при нарезании остывшей запеканки, в каждом кусочке была ягодка. Это невероятно вкусно. Но если Вы вдруг не любите ягоды выпечке, или не любит их кто-то из Ваших  домашних, просто сделайте половину с ягодами, вторую половину — без. Или совсем не добавляйте ягоды в запеканку.

А вот моя вкуснейшая запеканочка! Она просто тает во рту! А если у Вас невероятные сладкоежки в доме… Предложите им эту запеканку с добавлением сгущённого молока. Также она вкусна с джемами. Так что — экспериментируйте, мои дорогие!

Приятного Всем аппетита и всегда вкусных домашних приготовлений, вкусной выпечки — желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!