Грибы на мангале — самый вкусный рецепт со сливочным маслом

Если Вы любите готовить на мангале грибы, сделайте их именно по этому рецепту, потому, что больше Вы не будете готовить их никак по-другому — это я Вам гарантирую. Рецепт довольно прост в приготовлении, но настолько вкусен, что Вы просто пальчики оближите. Мы очень часто делаем грибочки на мангале, но до этого рецепта мы делали их совершенно не так. Этот рецепт пришёл ко мне от сестры Екатерины, а с ней поделились повара г.Сочи. Благодарю их за этот секрет, ведь это самые шикарные грибы на мангале, что я пробовала в своей жизни. И так, любители грибочков, давайте вместе приготовим их и  если Вам они придутся по вкусу, обязательно поделитесь и Вы со своими друзьями и знакомыми.

Потребуется

• Грибы — у нас шампиньоны — на 1 кг.
• Масло сливочное — 1 пачка — 180-200гр.
• Чеснок — головка
• Соль — 1 ст.л. без горки
• Пакет целлофановый
• Шпажки деревянные
• Решётка для приготовления на мангале

Как приготовить самые вкусные грибы на мангале

И так, приступим. Самое сложное в данном рецепте — это тщательно промыть под проточной водой грибочки.

Даём им обсохнуть.

На сковороде топим сливочное масло.

Чеснок мелко-мелко рубим или просто пропускаем через пресс (натираем на мелкой тёрке).

В глубокую миску выложить чистые грибы, добавить пропущенный через пресс чеснок.

И вылить на них растопленное сливочное масло прям горячим со сковороды.

Перемешать ложкой.

Когда масло остынет, просто переложите грибы с чесноком и маслом в плотный целлофановый пакет, завяжите и уберите в холодильник для маринования минимум на 3 часа.

Время от времени переворачивайте пакет, потряхивая, чтобы грибочки хорошо промариновались.

Жарить грибы тоже нужно по-особенному.

Я к примеру тоже об этом не знала.

Когда пришло время жарки, насадите грибочки сначала на тонкие деревянные шпажки.

У меня грибы были крупные, получалось по 3-4 грибочка на одну шпажку.

А затем возьмите решетку для жарки на гриле, снимите верхнюю прижимную решетку

Уложите гриба на шпажках ровно друз за другом.

И осторожно НЕ ПЛОТНО!!! прижмите грибы верхней решеткой.

Отправляйте грибочки на мангал и жарьте, постоянно переворачивая до румяного состояния.

Время жарки занимает примерно от 5 до 10 минут. Также время жарки зависит от того, как сильно Вы любите зажаривать их.

На фото видно, что у меня грибочки средней прожарки — так они получаются более сочными, просто сногсшибательными.

И как видите, ни один грибочек при таком способе обжаривания (на шпажке + решетка) не развалился и не лопнул, что бывает при жарке грибов на шампурах.

По моему вкусу и вкусу моей семьи — это самые вкусные, самые шикарные грибы с мангала, что мы пробовали за всю жизнь. Теперь их мы готовим только так!

Приятного Всем аппетита и всегда шикарных приготовлений на мангале — желает Всем Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!