Запеканка из кабачков в мультиварке
Летний сезон в самом разгаре, и на наших огородах растут прекрасные, вкусные и полезные овощи из которых очень просто сделать домашнюю, полезную еду. Сегодня у нас на очереди — рецепт запеканки из кабачков в мультиварке. Я вам уже рассказывала, как можно приготовить вкусную, высокую овощную запеканку из кабачков или как сделать запеканку из баклажанов. Данный рецепт более простой, приготовленный из меньшего количества составляющих. Запеканку из кабачков готовить как обычно мы будем с помощью кухонной помощницы — мультиварки, мощностью 700 Вт и объёмом чаши 4 л.
Потребуется:
- Кабачок — 2 шт. (около 1 кг.)
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Яйца — 3-4 шт.
- Майонез — 2-3 ст.л.
- Соль и молотый чёрный перец — по вкусу
- Мука — 5-8 ст.л.
- Растительное масло — для смазывания чаши
Как сделать кабачковую запеканку в мультиварке:
Молодой кабачок натереть на крупной тёрке и тщательно отжать полученную кашицу от образовавшегося сока. Добавить к кабачкам тёртый на мелкой тёрке чеснок, яйца, майонез, соли и чёрного молотого перца по вкусу.
Сюда же понемногу добавить муки и вымесить кабачковое тесто. Оно не должно получиться слишком густым, а как на оладьи.
Кабачковое тесто для запеканки полностью готово. 
Смазываем чашу мультиварки растительным или сливочным маслом и выливаем туда заготовку. Устанавливаем мультиварку на программу ВЫПЕЧКА на 1 час 30 минут, закрываем крышку и отправляемся заниматься домашними делами.
Через указанное время, когда нас мультиварка оповестит о готовности блюда, аккуратно открыв крышку, даём выйти пару и слегка остыть запеканке.
Извлекаем остывшую кабачковую запеканку на тарелку подходящего размера. Конечно, запеканка осядет, но на вкусе этот не скажется никак.
Запеканка из кабачков вкусна как в тёплом виде так и в холодном. Её можно подать как самостоятельное блюдо со свежими овощами или употреблять в качестве перекуса. Вкусная, полезная и сытная запеканка из кабачков, придётся по вкусу всей семье.
Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!
