Роллы с курицей, маринованным огурчиком и омлетом
Роллы, суши — давно стали популярными в России. Сегодня существует множество разных кафе, суши-баров, где делают и подают любые роллы и суши на Ваш вкус. Их даже привезут Вам на дом, согласитесь, ведь это очень удобно, можно побаловать себя и своих домашних приятной и лёгкой едой, а также появится у мамы возможность хоть один вечер не стоять у плиты…
Но я всё-таки рекомендую делать роллы и суши именно самим, в домашних условиях. Это очень просто, делаются роллы быстро и естественно Вы готовите их такими, как любит Ваша семья. Начинка для ролл может быть абсолютно любой. Вот сегодня я решила поэкспериментировать и приготовить не совсем обычные роллы. Роллы мои будут с варёной курицей, омлетом и солёными огурчиками.
Могу сказать почему я сделала такую начинку, это произошло по причине того, что мой муж совсем не есть ни роллы ни суши))) Вот я и подумала, возможно, если я приготовлю с простыми ингредиентами, может быть ему понравится моя стряпня???
Потребуется:
- Нори — у меня ушло 5 листов.
- Рис — я варила 2 мультистакана + 4 мультистакана воды.
- Уксус рисовый — 3 ст.л. для отварного риса + 3 ст.л. для смачивания рук при лепке ролл.
- Яйца — 3 шт. — для омлета.
- Курица отварная (грудка) — 1/2 грудки.
- Огурцы маринованные — 2 шт.
- Майонез — 5 ч.л.
- Горчица — по вкусу.
- Имбирь розовый маринованный — для подачи роллов.
- Васаби — для подачи роллов.
- Соевый соус — для подачи роллов.
- Циновка — для приготовления ролл.
- Палочки — для употребления роллов.
Как приготовить домашние роллы с курицей и маринованными огурчиками:
Первым делом я ставлю варить рис. Сегодня я варю рис для приготовления ролл в мультиварке. Добавляю в чашу рис, вливаю воды и нажимаю режим ПЛОВ. Рис готовится до характерного БИБ-БА. Затем я сразу вливаю в готовый рис рисовый уксус и перемешиваю.
Даю рису немного остыть (но не совсем), чтобы при приготовлении ролл он был довольно тёплым. Пока варился рис я подготовила яичный омлет, нарезала его соломкой, также нарезала соломкой маринованные огурчики и отварную куриную грудку. Майонез и горчицу я подготовила, поставив рядом. Также на рабочем столе подготовим мисочку с рисовым уксусом, немного разбавленным водой. В нём мы будем смачивать руки при приготовлении ролл.
Когда мы готовы делать роллы, раскладываем циновку на рабочей поверхности. Сверху кладём лист нори. Затем на ближний край укладываем рис и смочив руки в разбавленном рисовом уксусе, разравниваем рис по краю равномерно. И начинаем укладывать начинку из курочки, огурчиков, омлета.
Сверху смазываем майонезом. По желанию можно поверх майонеза смазать начинку горчицей. Мне очень понравилось — довольно пикантно получается.
Если Вы хотите сделать роллы как готовят в кафе и суши-барах, лист нори нужно разрезать пополам, чтобы при закручивании не получалась улитка.
Теперь начинаем сворачивать ролл, стараясь делать это плотно, помогая себе циновкой. Дальний край можно для более лучшего прилипания смочить разведённым рисовым уксусом с водой. Укладываем готовые роллы на тарелочку, доделываем все роллы по тому же принципу. И убираем их для охлаждения в холодильник.
Перед самой подачей, украшаем тарелочку имбирём, добавляем немного васаби и конечно нарезаем роллы. Из имбиря я обычно делаю красивую розочку — мне так нравится. Я режу роллы на 6 или 8 частей. Сначала режу пополам, складываю и разрезаю на 3 или 4 части. Укладываем роллы с курочкой на тарелочку — сегодня у меня специальные тарелочки для ролл с деревянными палочками. Наливаем в пиалочку соевый соус и подаём роллы к столу.
Вот такая красота у меня получилась, очень вкусно и по домашнему.
Приятного всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!
Как приготовить вкусные роллы с разными начинками своими руками — Вы найдёте в пошаговом рецепте с фото
Светочка, вопрос остался. А ответа нет?!?
Супругу то понравилась твоя стряпня?
А почему в рис ты воды налила столько же сколько и риса, не мало? Я больше наливаю. Тоже люблю готовить роллы дома, с курицей не пробовала ( в кафе не видела такой начинки) Выдумщица! 😉
Угощай, роллами если ни кого нет! Я за праздничный стол!!!!!
А почему праздничный?! Ну ты и сама знаешь!
Целую тебя в обе щечки 😉
Мужу моему вообще всё это не нравится — не ест он ни роллы ни суши))) но это конечно только нам на руку 🙂
Но попробовал 2 штучки и сказал — оказывается вкусно))))
По поводу варки риса — ты права дорогая, просто я описалась, конечно 2 риса +4 воды 🙂
Спасибо дорогулечка за поздравления — очень приятно — и конечно я специально выпустила именно этот рецепт и именно в этот день 🙂
Угощайтесь все мои хорошие!!!! Прошу к столу 😉
А мой ест, особенно девочкам моим нравятся роллы. Им и готовлю. Вкусные с сыром очень. На счет риса поняла, а то думаю может у тебя рис особенный 😉
Еще раз с днем варенья!!! У хорошей хозяюшки всегда уютно и тепло, а про вкусно уж и говорить не чего. Оставайся, Светочка, всегда цветущей, жизнерадостной и любимой! Тогда все само идти у тебя будет!!!
А у меня Светулёк вчера все кушали роллы))))
даже маме они понравились и бабушке))))
особенно плотно налегалина маринованный имбирь 🙂
Спасибо дорогушечка — до сих пор принимаю поздравления!!!
Светланочка наша дорогая! С Днем рождения, солнышко!!!
Спасибо Вам всем мои дорогие и любимые!!!!
Я получила просто массу поздравлений — ещё больше чем в том году))))
очень приятно 😉
Вкусно! А пиалочку с соусом похоже успели употребить ещё до фотографирования? 🙂
У меня никак руки не дойдут до роллов, хотя набор для их изготовления уже давно лежит.
ох — много теряете Сергей — вкусные они такие — прямо я бы сказала ЗАРАЗНЫЕ))))
делала эти вот, а через дня на своё день рождение снова делала с форелью, свежим огурчиком и мягким сыром)))
и при этом никто из моих гостей не подозревал, что будут роллы)))) все были приятно удивлены и слопали их просто мгновенно 🙂
Хочу роллы!!! Просто чудо рецепт!!!
😉
опять хочешь????
я вроде уталила жажду 🙂
но покушать можно 🙂
рецептик простой и вкусный
Я могу их каждый день есть!!! Ты же знаешь!!!
ну да, и я тоже 🙂