Плов с курицей в мультиварке
Плов — от турецкого «пилав» — крутая рисовая каша. Для приготовления Среднеазиатского варианта плова (Узбекистан, Казахстан, Туркменистан, Таджикистан, а также юг Кыргызстана), рисовая крупа и зирвак (мясная часть) соединяются вместе для дальнейшего приготовления плова. А в Иранском варианте плова (такой плов также готовят в Турции и Азербайджане), крупяная часть и гара (мясная часть) готовятся отдельно друг от друга, а в последствии соединяются в тарелке. Вот такой разный и очень вкусный может быть плов.
В нашей семье мама и бабушка всегда готовят плов с мясом или курицей, иногда (очень редко) плов готовится с курагой, но это уже сладкий вариант, но тоже получается очень вкусно и сытно. Мясо как правило предварительно обжаривается, добавляется овощная часть, затем крупяная (рис) и блюдо доводится до полной готовности.
Если готовить плов на плите, обязательно нужно использовать хорошую толстостенную сковороду (сотейник) с высокими бортами или толстостенную (например чугунную) кастрюлю. Сегодня, в современном мире, всё чаще хозяйки используют для приготовления настоящего вкусного плова мультиварки. Я тоже хочу предложить приготовить плов с курицей в мультиварке. Результат всегда просто восхитительный, рис получается нежным, рассыпчатым и очень вкусным.
Потребуется:
- Рис — 2 мульти стакана (крупы Вы добавляете столько, сколько необходимо Вам)
- Грудка куриная — 1 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Чеснок — 5-6 зубчиков (по вкусу)
- Вода — 4 мульти стакана (если Вы кладёте больше крупы, соответственно воды кладём в пропорции 1:2)
- Соль — по вкусу.
- Масло растительное — немного (для жарки мяса)
- Зелень — для украшения и подачи блюда (по желанию)
- Приправа для плова — по желанию (я не добавляла — по причине употребления его в пищу моим маленьким ребёнком)
Как приготовить домашний плов с курицей в мультиварке:
Ещё хочу поделиться своей радостью — у меня на кухне появилась новая помощница — мультиварка LENTEL 4LD11 с объёмом чаши на 4 л и мощностью 700 Вт. И конечно, сегодня я буду первый раз готовить этот прекрасный плов в новой мультиварке. Сначала нам нужно нарезать кусочками филе куриной грудки. В чашу мультиварки наливаем немного растительного масла, включаем режим ВЫПЕЧКА на 40 минут.
Работа мультиварки начинается через 5 секунд. В других мультиварках нам нужно нажать кнопку СТАРТ — для начала работы установленной программы.
Даём маслу хорошо нагреться и выкладываем подготовленное куриное филе в чашу. Немного присаливаем по вкусу. Пока филе обжаривается (хотя этого можно и не делать, плов при этом получится более диетическим, в конце программы ПЛОВ — мультиварка немного поджаривает мясо снизу) подготовим лук и морковь. Лук измельчаем мелким кубиком, морковь я режу тонкой соломкой.
Выкладываем подготовленные овощи в чашу мультиварки. Немного перемешиваем (это по желанию). Солим ещё по вкусу. 
Заранее промытый рис выкладываем в чашу мультиварки поверх овощей. 
Добавляем зубчики чеснока и заливаем плов водой (я это делаю кипятком). В это время на экране мультиварки высвечивается оставшееся время 23 минуты. Мультиварку (как я указала выше) переводим на автоматический режим ПЛОВ и она через 5 секунд автоматически включается и начинает работу. В других мультиварках нам необходимо нажать кнопку СТАРТ (для начала работы установленной программы). Мультиварка начала приготовление плова.
На вышеуказанное количество ингредиентов, мультиварка готовила плов 42 минуты. Если Вы добавите большее количество ингредиентов, соответственно мультиварка будет готовить плов до полного его приготовления.
Вот такой вкусный и рассыпчатый плов с курицей в мультиварке получился у меня. Рис просто восхитительный, посмотрите — какой он рассыпчатый.
С помощью лопаточки перемешиваем готовый плов с курицей и подаём к столу. Я перед подачей украшаю блюдо свежей зеленью, которую я сама вырастила в горшке на собственном окне. Это кинза, базилик ещё не достаточно подрос…Угощайтесь — мои дорогие, тарелочка плова с курицей и рассыпчатым рисом для Вас! Моя семья осталась в полном восторге от приготовленного плова с курицей в новой мультиварке. А тем хозяйкам и хозяевам, у которых ещё нет этой замечательной кухонной помощницы — советую её приобрести и наслаждаться лёгкостью приготовления блюд, их качеством, вкусом и больше свободного, полезного времени отдавать своим родным и любимым!
Приятного аппетита желает Всем Светлана и моя вкусная kulinarochka2013.ru!
Какой красивый плов, и конечно же вкусный!!!! Поздравляю с новой помощницей!!!! Спасибо за рецепт!!!!
спасибо…
😉
Что ж ты ее не сфоткала, Лентел свою?
😉
в другом рецепте будет — первой я готовила шарлотку))))
увидишь — сфоткала конечно)))
Прочитала с удовольствием
мне очень приятно, рада, что Вам понравилась моя статья
Я угощаюсь!
Свет, рис у тебя пропаренный? Рассыпчатый такой получился.
на здоровье дорогая Светочка!
я для плова всегда использую только пропаренный рис….
😉
А мне он не нравится 🙁
Больше люблю обычный круглый или для ризотто
ты знаешь Ань — вот бабуля у меня готовит такой обалденный плов из круглого риса — рассыпчатый — у меня почему-то не получается))))
я приноровилась к этому))))
Секрет прост, лей меньше воды в круглый рис 😉
ясно — это всё нужно просто пробовать готовить… или знаешь — кто к чему привык….
мама у меня вообще Анют готовит из разного риса — но отваривает отдельно рис и отдельно делает как бы подливу, а потом смешивает))))
тоже очень вкусно
Я вот тоже круглый люблю и все тут. Поэтому не всегда рассыпчатый выходит и вроде воды стараюсь поменьше лить.
А я люблю весь, но вот плов сама делаю именно из пропаренного)))
а как сказала ранее, бабулин плов из круглого — на просто УМ ОТЪЕСТЬ МОЖНО)))))
вот такой вот вкусноты))))
но у меня такой не получается….хотя в мульте не пробовала делать из круглого риса, надо будет испробовать)))
Я сегодня плов готовила с курочкой, получился рассыпчатый вкуснятский! Вот только суховат с курочкой не много, с мясом как то по сочнее.
А на пароварке я ребенку тоже курочку готовила и овощи 2в одном 🙂
молодец Светик!
я думаю, что конечно всё зависит от курицы и мяса))) иногда и с мяском суховат бывает…. надо пожирнее мяско брать 😉
но я всё равно люблю пловик)))