Лосось на мангале

Давно мы открыли сезон приготовления блюд на мангале и сегодня я хочу рассказать, как быстро, просто и очень вкусно приготовить лосось на мангале. Готовить по этому рецепту можно абсолютно любую красную рыбку, у меня сегодня крупный лосось, который я разрезала напополам. Мариновать рыбку можете на свой вкус, у меня маринад был на основе растительного масла и лимонного сока. Возможно кто-то совсем рыбу не подвергает маринованию, такое тоже возможно. И так, кто со мной? Если любите рыбку, присоединяйтесь обязательно!

Потребуется

• Лосось (или любую другую красную рыбу)
• Сок лимона
• Масло растительное
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный — по вкусу
• Приправа для рыбы — по вкусу — я не использую

Как приготовить вкусный лосось на мангале

Готовить рыбку на мангале очень просто. Для этого мы разделываем тушку на порционные кусочки или покупаем сразу стейки.

Моем рыбку и обсушиваем бумажным полотенцем.

Далее я мариную лосось в растительном масле, лимонном соке с добавлением по вкусу соли, чёрного молотого перца.

Растительного масла использую на 10 стейков примерно 3-4 ст.л. и 2-3 ст.л. лимонного сока.

Если Вы любите использовать для маринования рыбы специи, пожалуйста, присыпьте чуть по вкусу.

Затем немного перемешиваем рыбку, чтобы сок лимона, растительное масло и  специи обволокли каждый кусочек.

И даём постоять рыбке буквально 30-40 минут и уже можно будет отправлять её на жарку на мангал.

Красная рыбка маринуется очень быстро.

А когда мангал прогорел, угли готовы к жарке, на решётку, смазанную растительным маслом выложите стейки красной рыбы. У меня половинки лосося.

Фиксируем решетку и жарим лосось с обеих сторон, равномерно давая рыбке проготавливаться.

Приготовление красной рыбки занимаем буквально 5-10 минут. Не более.

Главное, чтобы она чуть подрумянилась, а нежное мяско лосося готовится моментально!

Ну посмотрите, какая красотища.

Аккуратно с решётки снимаем красную рыбку, выкладываем на блюдо и подаём к столу.

Если Вы любите рыбку с луком, нарежьте его кольцами или полукольцами, немного присолите и добавьте уксуса или лимонного сока. Также к луку можно добавить чуть измельчённого укропа для аромата. Пожамкайте и подавайте с нежной рыбкой с мангала.

Лосось на мангале получается невероятно вкусным, тающим во рту — советую всем!

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!