Пицца из лаваша с грибами + видео-рецепт
Любите пиццу, но нет времени на замешивание теста? Тогда этот рецепт именно для Вас! Сегодня будем готовить пиццу из лаваша с грибами и овощами. В моей семье не все кушают грибы, но в этот раз я приготовила 2 пиццы, одна из готорых была именно с грибами, с любимыми шампиньонами — пицца в лаваше получилась просто великолепной. Балуйте своих любимых вкусной домашней выпечкой, ведь эту пиццу в лаваше можно кушать на завтрак, обед и ужин — такая она вкусная. В нашей семье эта пицца одна из самых любимых, обожают её и наши детки и мы сами, поэтому, готовим пиццу в лаваше очень часто, можно сказать по любому поводу.
Потребуется:
- Лаваш тонкий Армянский — 2 шт.
- Шампиньоны свежие (или замороженные) — 500-600 гр.
- Сыр твёрдый — 150 гр.
- Перец болгарский свежий или замороженный — 1 шт.
- Морковь корейская — 150 гр.
- Зелень (зелёный лук, укроп или петрушка) — пучок
- Майонез — 3-5 ст.л.
- Кетчуп — 2 ст.л.
- Горчица — 1 ч.л. (по желанию)
Как приготовить пиццу в лаваше в грибами и овощами:
Готовить пиццу в лаваше очень просто. Для этого мы заранее подготавливаем все составляющие (начинку), нарезаем, чтобы не терять на время во время формирования пиццы. Грибы моем и нарезаем слайсами или кубиком. Натираем сыр на крупной тёрке. Зелень измельчаем. Болгарский перец нарезаем соломкой или кубиком. Отжимаем корейскую морковь, чтобы не было сильно много жидкости (маринада). Кстати, корейскую морковь Вы можете приготовить сами в домашних условиях . Рецепт ЗДЕСЬ)))
И начинаем собирать пиццу. Для этого выкладываем лаваши друг на друга. Я всегда делаю пиццу в лаваше из 2х лавашей, чтобы он не раскис во время сборки. Повержность лаваша (не доходя 7-10 см. до дальнего края) смазываем майонезом, кетчупом и горчицей.
Присыпаем поверхность половиной тёртого сыра.
Сверху распределяем нарезанные грибы.
Болгарский перец также распределяем по всей поверхности лаваша.
Присыпаем измельчённой зеленью. У меня свежий зелёный молодой лук.
Не забываем про корейскую морковь.
И снова присыпаем начинку оставшимся тёртым сыром.
И начинаем заворачивать пиццу в рулет, но не стремитесь сворачивать сильно плотно, я пакладываю слой по 10 см. заворачивая и загибая края лаваша внутрь.
Вот так.
Выкладываем пиццу в лаваше на противень, застеленный пергаментной бумагой. Одна пицца у меня с колбасой, вторая с грибами.
Обе пиццы обмазываем майонезом. Буквально 1-2 ст.л. На пиццу с грибами я по поверхности выложила тонкие слайсы шампиньонов. В таком виде отправляем пиццу в лаваше выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Обязательно следим за пиццей по ходу приготовления.
При выпечке пицца (лаваш) может немного лопнуть. Это не страшно, но лучше конечно этого не допускать и если пицца сильно надуваемся, сделайте чуть меньше градусов (примерно до 170) и уменьшите время выпечки на 5-10 минут. У меня обе пиццы чуть лопнули, но так как мы их подаём в остывшем виде — это не страшно. Готовую пиццу вытаскиваем из духовки и даём остыть. Пицца чуть осядет. В таком виде пиццу я оставляю и отправляю на ночь в холодильник. А перед подачей, нарезаем пиццу на кусочки, выкладываем на плоское блюдо и подаём на стол.
Пицца в лаваше в разрезе. Я нарезаю на кусочки, чтобы на каждом кусочке был грибочек. Для красоты…
В таком виде я подаю пиццу в лаваше на стол. Мы даже готовим эту вкусную пиццу на праздничный стол и даже на детские дни рождения — детки очень любят эту пиццу. Завтра у моего сынули день рождения, ему исполняется 9 лет, вот на детский стол я и сделаю обязательно вкусную пиццу в лаваше с нежной молочной колбаской.
Видео-рецепт по приготовлению пиццы в лаваше
- Вы найдёте, пройдя по ссылочке на мой ютюб-канал — https://youtu.be/g8kVKZovCqY
Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!
