Шоколадное масло
Пробовали ли Вы когда-нибудь шоколадное масло? Думаю, да… Ведь раньше (в Советские времена), шоколадное масло мы покупали в магазине и кушали со свежим батоном, намазав на кусочек с чаем… Для меня, например, это был самый вкусный завтрак. Я безумно любила шоколадное масло. Теперь не найдёшь такой вкусняшки. Но не огорчайтесь, ведь шоколадное масло смело можно сделать своими руками. В качестве основы нужно взять масло хорошего качества и хороший какао. И тогда у Вас всё получится. Правда, какао можно взять и более молочный, тогда и масло у вас получится с более нежным вкусом. Это как сравнивать горький и молочный шоколад. И так, давайте приготовим вкусный и сладкий десерт — домашнее шоколадное масло.
Ингредиенты:
- Масло сливочное — 200 гр. (желательно 82,5% жирностью)
- Какао-порошок — 2 ст.л. (у меня Российское)
- Шоколад горький — 30 гр.
- Сахарная пудра — 2 ст.л.
Как приготовить домашнее шоколадное масло:
Да, всё до безумия просто, а вместо покупного шоколадного масла, вы получите вкуснейшее домашнее шоколадное масло, которое с большим удовольствием будете подавать к завтраку или на полдник своим домашним. Шоколадное масло просто обожают и взрослые и дети.
В глубокой тарелке (миске) соедините сливочное масло комнатной температуры, жирностью желательно 82,5% (можно использовать масло жирностью 72,5%) с сахарной пудрой, растопленным шоколадом. Перетрите вилкой.
Добавьте пару столовых ложек какао (рекомендую брать Российское хорошего качества). Многие рекомендуют добавлять при приготовлении шоколадного масла в состав молоко. Я этого не делаю и масло получается очень вкусным и не жидким.
И снова все перетрите вилкой до однородности.
Шоколадное масло готово. Переложите его в маслёнку или в небольшой контейнер и уберите в холодильник для охлаждения.
Подавайте вкусное шоколадное масло со свежим батоном, который можно при желании подогреть на сухой сковороде гриль или использовать поджаренный хлеб в тостере. Также можно предложить с шоколадным маслом любимое печенье. Это очень вкусно!
Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!
