Тесто песочное для сладкой выпечки

Приготовить тесто для сладкой выпечки — на первый взгляд дело не сложное. Но когда начинаешь касаться каких-то тонкостей в его приготовлении, многие хозяйки теряются, ведь хочется чтобы тесто было идеальным и не сложным в приготовлении. Сегодня я хочу предложить Вашему вниманию один очень простой рецепт приготовления песочного теста, которое живёт в нашей семье уже многие десятилетия. Его готовила и готовит моя бабушка, мама, а теперь готовим и мы с сестрой и очень любим это тесто. С его помощью вы всегда сможете сделать очень вкусный пирог «Кучерявый», «Тёртый», а может быть Вы решите сделать из этого теста вкусное домашнее печенье? Не важно! Главное — тесто для песочного пирога или печенья у вас всегда получится отменным, вкусным, нежным, тающим во рту.
песочное тесто

Потребуется:

  • Маргарин — 1 уп. — 200 гр. (используйте лучше маргарин сливочный, хорошего качества)
  • Сахар – 150 гр.
  • Соль – 1/3 ч.л.
  • Сода – 1/3 ч.л.
  • Ванилин – 1 гр.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Мука – 3 стакана
  • Сливочное масло (или маргарин) — для смазывания формы (я использовала пергаментную бумагу для выпечки)
  • Варенье (у меня вишнёвое без косточек) — около 500-700 гр. (ягод)

Как приготовить песочный пирог с вареньем

Маргарин растопить на медленном огне, добавить сахар, соль, соду,готовим песочное тесто

всыпать ванилин,
готовим песочное тесто

вбить яйцо,
готовим песочное тесто

всыпать частями муку, по одному стакану…
готовим песочное тесто

замесить песочное тесто. Оно получается очень нежным и эластичным. Тесто готово. Теперь вы можете делать из него что угодно: пирог или печенье.
песочное тесто

Я обычно делаю домашний кучерявый пирог с вареньем. Вот так я бОльшую часть теста выкладываю на противень, разминаю пальцами в равномерный слой…
песочный пирог с вареньем

Сверху выкладываю любое варенье и натираю на крупной терке оставшееся тесто, немного подмороженное в морозилке.
песочный пирог с вареньем

Выпекаю, иииии
песочный пирог с вареньем

Нарезаю горячит на кусочки…. и подаю к чаю…
песочный пирог с вареньем

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Оставить комментарий