Творожная запеканка с изюмом

Запеканка — вкусное и очень простое блюдо, которое мы готовим очень часто. Сегодня у нас будет вкусная творожная запеканка, готовящаяся по типу пирога шарлотки, но в тесто мы добавляем любимый творог. Рецепт этой запеканки был изначально без добавления муки, но в последний момент мы решили добавить пару ложек муки, чтобы «не потерять» наше приготовление. На вкус творожная запеканка получилась безумно вкусной. Её можно подавать не только к чаю, но и как десерт, добавив к кусочку запеканки шарик любимого мороженого.

Потребуется:

• На каждые 200 гр. творога:
• 1 яйцо
• 1 ст. л. манки
• 1 ч. л. сахара или по вкусу
• 2 ст.л. муки
• разрыхлитель на кончике ножа
• 1 гр. ванилин
• 2 ст.л. мака (по желанию)
• горсть изюма без косточек (по желанию)
• сахарная пудра — для посыпки готовой творожной запеканки

Как приготовить вкусную творожную запеканку:

Приготовим тесто для творожной запеканки. Для этого, в большой миске (кастрюле) соединяем: творог, яйцо, сахар, манку, разрыхлитель и ванилин. При соединении указанного количества ингредиентов, у нас получается совсем небольшая по форме запеканка. Для получения большей запеканки, просто увеличьте все ингредиенты в двое.

Всё перемешиваем и добавляем муки. Всыпаем мак и добавляем распаренный (затем обсушенный) изюм. Перемешиваем тесто ещё раз.

Силиконовую форму (стеклянную или керамическую) смазываем сливочным маслом и выливаем подготовленное тесто.

Запекать творожную запеканку в предварительно нагретой до 180 градусов духовке в течении 25 минут или до готовности. Как только запеканка зарумянится — она полностью готова. Готовность её можно проверить с помощью спички или деревянной шпажки.

Извлекаем запеканку из формы, выкладываем на подходящего размера блюдо или тарелку, даём немного остыть и сверху присыпаем п желанию сахарной пудрой. Подаём творожную запеканку целиком или порционно, разрезав на кусочки.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Смотрите также:

• Как приготовить запеканку с овсяными хлопьями и манкой (без муки) в мультиварке