Домашнее овсяное печенье

Любите ли Вы овсяное печенье? Если да? Этот рецепт Вам очень пригодиться и станет жить на вашей кухне. В моей семье собрались одни любители именного овсяного печенья. мы его просто обожаем и я долго искала подобный рецепт, ведь хотелось, чтобы это печенье было точь в точь похоже на то, что можно купить в магазине. Естественно, в магазинных аналогах этого печенья мы встречаем огромное количество добавок, которые делают эту выпечку мягкой и ароматной. В моём рецепте ничего этого вы не встретите. У нас только натуральные ингредиенты, только всё самое лучшее, ведь таким и должна быть домашняя выпечка! И так, встречайте! Домашнее овсяное печенье на овсяной муке.
овсяное печенье

  • Масло сливочное — 85 гр.
  • Сахар — 125 гр.
  • Вода — 2 ст.л. (у меня ушло 4 ст.л.)
  • Сахар ванильный (ванилин) — 1 ч.л.
  • Корица молотая — 0,5 ч.л.
  • Сода пищевая — 0,5 ч.л.
  • Соль 0,25 ч.л.
  • Мука пшеничная — 150 гр.
  • Мука овсяная — 75 гр.
 Количество порций: 14
 Время приготовления: 

 Энергетическая ценность:

 всего блюда — 1837 ккал.
 в 100 граммах — 408 ккал.
Перед тем, как мы начнём замешивать тесто для овсяного печенья, включим духовку и оставим для разогрева. Тесто замешивается очень быстро, быстро печенье формируется и нам останется только лишь отправить противень с заготовкой печенья в духовку. И так, приступим.
Вооружившись глубокой миской, будем по очереди добавлять каждый ингредиент.
Прежде всего выложите в миску сливочное масло комнатной температуры (его также можно немного подогреть в микроволновой печи). Добавьте сахар, соль, ванилин, корицу, воду и соду. Всыпаем муку пшеничную и овсяную муку.готовим овсяное печенье
А теперь просто руками или с помощью большой столовой ложки замешиваем тесто. Я начинала замешивать ложкой, затем перешла на ручной вымес. Тесто получается нежным и не липнущим к рукам. Сразу хочется отметить, что по рецепту было 2 ст.л. воды. У меня ушло 4 ст.л., так как тесто на первом этапе замеса немного крошилось. Я добавила пару ложек воды и все сразу встало на свои места (может получиться, что у вас наоборот тесто будет получаться слишком жидковатым, в этом случае, просто добавьте немного муки. Всё зависит от качества используемой муки). Тесто получилось отличным. Это тесто Вы также можете замесить с помощью кухонного комбайна. Это очень удобно и быстро.
По весу теста получилось у меня 490 гр. Разделив вес теста на количество заявленного в итоге печенья, у меня вес одного овсяного печенья должен был получиться 35 гр. готовим овсяное печенье
С помощью электронных кухонных весов я взвешивала каждую заготовку для печения, катала шарик и просто расплющивала их между ладоней. Выложила заготовки на противень, выстеленный пекарской бумагой.готовим овсяное печенье
Остаётся только отправить наши заготовки овсяного печенья в разогретую до 190 градусов духовку на 15-17 минут. Вот такое красивое получилось печенье, оно немного увеличилось и слегка потрескалось. Так и должно быть. Важно его не пересушить в духовке, поэтому время лучше всего засечь сразу.овсяное печенье
Готовое овсяное печенье подавайте с пылу с жару (оно быстро остывает). Очень вкусное оно и остывшее с молоком, чаем или чашечкой кофе.
овсяное печенье
Наслаждайтесь вкусной домашней выпечкой, а в следующий раз обязательно сделайте овсяного печенья, да побольше, увеличив замес минимум в 2 раза…
Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Оставить комментарий