Кекс рождественский

Самая предсказуемая выпечка, которую мы готовит на любимый многими Новогодний праздник — Рождество. Конечно это рождественский кекс. Их готовят такими разными по разным рецептам и конечно, у каждой хорошей хозяйки найдётся свой самый проверенный рецепт приготовления кекса на Новогодние и Рождественские праздники. Одним из таких очень вкусных кексов я могу Вам предложить сегодня. И основой для его приготовления я могу назвать — простой фрукт банан.

Да, Вы не ослышались, банан здесь имеет очень важную роль и входит в основной ингредиент для приготовления теста для выпечки кекса. Готовится тесто очень просто и быстро, а выпекается ещё быстрее. Нам нужно всего 15-25 минут для выпечки самых вкусных домашних кексов и Вы точно останетесь довольны, а домашние станут просить приготовить такой кекс чаще чем прежде. А если в Вашем доме живут ещё и большие любители бананов, но всё — Вы точно обречены на постоянную выпечку этого ароматного, пышного, просто волшебного кекса.

Естественно, такие кексы можно сделать миниатюрными, приготовив их в маленьких специальных бумажных формочках или в любых других формах.  Я уверена, Вы останетесь очень довольны. Для приготовления 2 довольно крупных кексов,

Потребуется:

• Бананы — 2 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 1 стакан
• Масло растительное без запаха — 0,5 стакана
• Какао — 1-2 ст.л. (по желанию)
• Сода — 0,5 ч.л.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Мука — 1,5 стакана

Как приготовить банановый кекс на Рождественский праздник:

В большой глубокой миске взбиваем яйца до пышного состояния, затем добавляем постепенно сахар и продолжаем взбивать. Муку соединяем с какао, содой и разрыхлителем, просеиваем и начинаем всыпать небольшими порциями, продолжая замешивать бисквитное тесто. Не забываем добавить в тесто растительное масло.

Отдельно в миске разминаем вилкой один банан, чтобы оставались небольшие кусочки и вмешиваем в тесто. Второй банан режем дольками, их мы будем выкладывать как фруктовую прослойку в средину кекса.. Теперь берём форму для выпечки кекса, смазываем её растительным или сливочным маслом и выливаем 1/4 часть теста на дно. Выкладываем в тесто кусочки резанных бананов и добавляем немного теста на поверхность бананов.

Кекс очень хорошо поднимется в процессе выпечки, поэтому сильно заливать форму тестом не следует. В таком виде отправляем кекс для выпечки в предварительно разогретую духовку  до 180-190 градусов на 20-30 минут. Как только кекс вырос и подрумянился, он готов. Готовность конечно можно проверить с помощью деревянной шпажки, но здесь этого практически не требуется, так как это тесто с добавлением бананов просто растёт на глазах, превращаясь в пышную, ноздрястую массу и выпечка получается просто шикарной.

По этому же рецепту я очень люблю выпекать домашние маффины. Они получаются очень вкусными и всегда радуют мою семью. А вот таким получается готовый шоколадно-банановый кекс, который мы сразу извлекаем из формы на подходящего размера сервировочную тарелочку.

Даём кексу немного остыть, присыпаем сверху сахарной пудрой и нарезаем на порционные кусочки. 

Выпечка по этому рецепту получается всегда супер, поэтому, уже когда кекс практически готов, его аромат разносится по всей квартире и домашние ждут, когда мама его извлечёт из духовки и практически не дают ему остыть. Так хочется попробовать скорее эту нежность вместе со стаканчиком чая. На разрезе видные шикарные кусочки сладкого банана, которые так прекрасно сочетаются с шоколадным вкусом — это что-то.

Думаю, что каждый должен попробовать приготовить эти ароматнейшие кексы. Приготовьте мои дорогие их у себя дома и Вы увидите, как кексы один за другим просто исчезают с вашего стола. Приятного всем аппетита и всегда вкусной домашней выпечки желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Как приготовить по подобному рецепту шоколадно-банановые маффины для своей семьи — Вы найдёте в пошаговом рецепте с красочными фото