Маффины на молоке со сгущёнкой
Маффины — маленькие сладкие кексики, тающие во рту. Рецептов приготовления маффин существует множество. В моей копилочке рецептов есть вкусные шоколадные маффины с бананами — нежные и безумно вкусные. Одним из таких несложных рецептов я поделюсь сегодня с Вами. Моя сестра Екатерина часто делает домашние маффины, приготовленные на молоке. Сегодня они будут с начинкой из варёной сгущёнки. Эти маффины не задержатся долго у вас на столе, напротив, «пропадут» за мгновенье. Вы и глазом не успеете моргнуть.
автор рецепта — Екатерина Белова
Потребуется:
- Молоко цельное — 200 мл.
- Вода — 100 мл.
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 1/2 стакана
- Ванилин — 1 гр.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Мука — 2,5-3 стакана
- Сгущённое молоко варёное — 100 гр. — для начинки
- Сахарная пудра — для посыпки готовой выпечки.
Как приготовить домашние маффины со сгущённым молоком:
Подготовим необходимые ингредиенты и большую глубокую миску. Соединяем в ней: тёплое молоко с водой, вбиваем яйцо, всыпаем сахар. Перемешиваем с помощью венчика. В муке соединяем ванилин и разрыхлитель, просеиваем и вводим порциями в тесто. Перемешиваем до однородности. Тесто должно получится не слишком густым, даже больше — жидковатым.
Для выпечки маффин можно использовать силиконовые формы или специальные бумажные, из которых готовый кекс вы будете извлекать непосредственно перед его поеданием. Да и мыть вам ничего не придется. Выложить на 2 ст.л. молочного теста в каждую формочку. Формочки установить плотно друг к другу на противне.
Сверху выложить по 1 ч.л. варёной сгущёнки.
И покрыть маффин снова тестом.
Отправить маффины в предварительно разогретую до 180-190 градусов духовку на 20-30 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой или по виду маффин. Если они стали красивыми и подрумянились — они полностью готовы.
Извлекаем противень из духовки, даём маффинам слегка остыть и присыпаем сахарной пудрой. Подаём маффины с варёной сгущёнкой к чаю или чашечке кофе. За прекрасный рецепт приготовления маффин и красочные фото, благодарим Екатерину — прекрасную девушку и хорошую хозяйку!
Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!
