Вкусные жареные баклажаны с фаршем
Если вы любитель летних овощей, в частности — баклажан, обязательно попробуйте приготовить синенькие по этому рецепту. Даже те, кто не очень уважает этот чудесный овощ, не сразу могут определить, из чего же приготовлено это блюдо. Закуска из баклажан жареных с фаршем, получается безумно вкусной и необычной. Баклажаны с фаршем Вы можете подать с любым гарниром или же предложить в качестве сытной закуски.
Потребуется:
- Баклажаны — 2 шт. (можно больше, тогда увеличте количество фарша)
- Фарш (у меня куриный домашний с чесноком и луком) — 500 гр.
- Яйца — 3 шт.
- Растительное масло — для жарки баклажан
- Мука — для обваливания баклажан
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
Как приготовить вкусные баклажаны с фаршем:
Баклажаны вымойте, срежьте плодоножку и нарежьте наискосок колечками, толщиной около 1 см.
Приготовьте куриный фарш с добавлением чеснока, лука, яйца, по вкусу добавьте соль, перец и любые любимые специи.
На каждое баклажановое колечко уложите фарш, толщиной не менее 1 см. Прижмите и сформируйте лепёшку. Обваляйте баклажан с фаршем в муке, а затем окуните во взбитое слегка подсоленное яйцо и сразу отправляйте на сковороду с растительным маслом фаршем вниз.
Обжаривайте бклажан с фаршем по 1-2 минуте с каждой стороны до полной готовности.
Готовые жареные баклажаны с фаршем уложите на плоское блюдо и подавайте к столу горячими или холодными. Отличным дополнением к жареным баклажанам, станут свежие овощи (огурцы или помодоры, свежая зелень) и вкусный томатный или любой другой соус. Особенно данное блюдо оценят любители баклажан!
Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!
