Коржики молочные

А помните как в детстве мы покупали в магазине обалденно вкусные молочные коржики? Я например это мопню как сейчас. Даже на вкус какие были коржики помню. И мне безумно захотелось самой приготовить молочные коржики… Вы не поверите — это они!!! Даже аромат от коржиков молочный, настоящий, прямо из моего детства…

Потребуется:

• Молоко — 60 мл.
• Сливочное масло — 50 гр.
• Сахар — 120 гр. (+ для посыпки коржиков)
• Яйцо — 1 шт. (+ желток для смазки — можно не смазывать коржики, если посыпать сахаром)
• Мука — 250 гр.
• Ванилин — щепотка
• Соль — щепотка
• Разрызлитель — 1/ ч.л.
• Сахарная пудра — для посыпки (по желанию)

Как приготовить коржики молочные в духовке:

Соединяем тёплое молоко с размягченным сливочным маслом, добавляем яйца и сахар. Всыпаем ванилин, щепотку соли. Перемешиваем.

Добавляем порцими муку с разрызлителем.

Земешиваем тесто. Оно получается нежное и эластичное.

А теперь любыми формочками вырезаем коржики из раскатанного в пласт толщиной 0,5-0,7 мм. Мне захотелось сделать корхики круглыми.

Кадый коржик я обмакиваю в сахар и выкладываю на противень, застеленный пергаментной бумагой. Моно коржики сверху смазать желтком и они будут блестящими. Мне больше захотелось присыпать сахаром. Всего у меня получилось 1,5 противня коржиков. Выпекаем молочные коржики при 200 градусов в течении 15 минут.

Как только коржики поднимутся и немного подрумянятся, я их извлекаю из духовки и выкладываю на поднос.

Коржики получились очень вкусными и ароматными. На разломе видно какие они пористые и очень похожи на те, что были в нашем детстве.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!