Пицца с грибами

Пицца — это моя любовь! В нашем доме очень часто присутствует пицца на столе, но с грибами я готовлю её редко по той причине, что муж не кушает грибы совсем. Так вот, сегодня у меня праздник — печём пиццу с грибами, грибочками, грибулями… Кто со мной? Грибочки у меня будут — шимпиньоны, но если у Вас есть какие-то другие грибы, пожалуйста, используйте хоть масляла, хоть дуньки, хоть синеножки, ну а если у Вас гриб белый — так это вообще праздник!!!пицца с грибами

Потребуется:

для теста на воде со сливочным маслом: из указанного количества теста выходит на 2 пиццы.

  • Вода тёплая — 1 стакан (250 мл.)
  • Мука — 2,5 — 3 стакана
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Масло сливочное — 50 гр.
  • Масло растительное — 3 ст.л.
  • Дрожжи сухие — 1,5 ч.л. (или 25 гр. сырых дрожжей)

для начинки: на одну пиццу

  • Сыр твёрдый — 150 гр.
  • Кетчуп — 2-3 ст.л.
  • Сметана или майонез — 1 ст.л.
  • Горчица — 1 ч.л. (по желанию)
  • Мука — 1 ст.л. (можно не использовать)
  • Колбаса варёная — 200 гр.
  • Грибы (у меня замороженные шампиньоны) — 10 шт. (крупные)
  • Зелень (укроп) — пару веточек

 

Как приготовить домашнюю пиццу с варёной колбасой, грибами и сыром:

Тесто для пиццы замешивается очень быстро и просто. Для этого мы в теплой воде разводим дрожжи пару минут, добавляем соль, сахар, яйцо, сливочное и растительное масло. Перемешиваем и добавляем порциями муку. Замешиваем тесто. С ним сразу можно работать, ждать подъёма не нужно.
тесто для пиццы

Я замесила тесто в половину объёма, на одну пиццу. На руку берем немного растительного масла, разминаем в руках тесто и выкладываем его на противень, застеленный пергаментной бумагой. Формируем из теста основу для пиццы. Тесто хорошо растягивается в тонкий слой.
пицца с грибами

Сверху немного припыливаем тесто мукой.
пицца с грибами

Сверху промазываем кетчупом с майонезом. Тонким слоем.
пицца с грибами

Колбасу нарезаем тоненько и выкладываем кружками на пиццу.
пицца с грибами

Грибы нарезаем и распределяем равномерно по поверхности пиццы.
пицца с грибами

Сверху натираем на крупной тёрке сыр.
пицца с грибами

Грибов у меня было достаточно, поэтому я по края на сыре ещё выложила. Немного присыпала пиццу резанным укропом.
пицца с грибами

И еще чуток сыра по грибочкам…
пицца с грибами

Выпекаем пиццу в разогретой до 180 градусов духовке в течении 25 минут.
пицца с грибами

Вытаскиваем готовую пиццу и сразу нарезаем на порционные кусочки. Пицца с грибами — это вещь! В тот день, когда я её готовила, у нас как раз собрались сплошные любители грибов. Все были в восторге от пиццы с грибами…
пицца с грибами

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Оставить комментарий