Тыквенный сок домашнего приготовления
Тыква — всегда считалась королевой огородов. Ведь в ней содержится много каротина, почти как в моркови, также тыква богата железом, содержит витамины В2, В6, С, Е, редкий витамин Т, а также микроэлементы. Если Вы страдаете бессонницей, Вам просто нужно перед сном выпить стакан тыквенного сока с добавлением мёда.
Сегодня можно купить в магазинах и супермаркетах вкусные тыквенные соки различных производителей. Но я предлагаю Вам приготовить самый полезный, вкусный, домашний тыквенный сок. Делается это очень легко и просто, а вкус намного превосходит магазинные тыквенные соки.
Потребуется:
- Тыква — примерно 1 кг.
- Вода — 1-1,5 л. (это зависит от того, какую густоту сока Вы предпочитаете)
- Сахар — по вкусу (я добавила 2,5 ст.)
- Лимон — 1 шт. или лимонная кислота — 0,5 ч.л.
Как приготовить вкусный домашний тыквенный сок:
Тыкву тщательно моем, чистим от кожуры, семечек и мякоти.
Семечки не выкидываем, их можно подсушить и потом погрызть их — они очень вкусные и полезные.
Затем тыкву нарезаем на мелкие кусочки и складываем в глубокую кастрюлю. У меня получилось нарезанной тыквы полная кастрюлька на 2,5 л. Заливаем подготовленную тыкву водой и ставим на плиту. Доводим тыкву до кипения, добавляем сахар по вкусу и даём хорошо увариться, чтобы тыква стала мягкой. Я варила тыкву около 1 часа.
Вот такая мягкая и нежная сладкая тыковка у меня получилась.
В полуготовый тыквенный сок мы добавляем сок одного лимона. Если Вы не хотите добавлять лимонный сок, можно заменить его лимонной кислотой — 0,5 ч.л. Варим ещё тыкву 5-10 минут.
Затем с помощью блендера (или просто с помощью сита) перетираем тыквенный сок в однородную массу, которая получается достаточно густой.
Теперь нам нужно развести тыквенную массу кипячённой водой до той консистенции, которая Вам больше нравится. У меня в общей сложности получилось 1,5 л. воды (3-4 ст. для варки тыквы + 3-4 ст. воды для разведения густой тыквенной массы) Всё тщательно перемешиваем, ещё раз пробуем на сахар, если требуется добавляем сахар в тыквенный сок. Варим ещё минут 5-10. Всё тыквенный сок полностью готов. Готовый тыквенный сок наливаем в бутылки или банки соответствующего размера.
Я использую для домашнего тыквенного сока бутылки из под магазинного тыквенного сока. Получилось кажется просто отлично. Из полученного объёма ингредиентов у меня получилось 2 бутылки по 1 л. сока и ещё парочка стаканов сока, который мы выпили сразу. Угощайтесь на здоровье самым вкусным, полезным и красивым тыквенным соком и радуйте своих любимых домашними заготовками.Думаю, домашним тыквенным соком не прочь побаловаться не только маленькие дети, но и самые взрослые члены семьи.
Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя вкусная домашняя kulinarochka2013.ru!
Обожаю этот сок!
Готовила его в прошлом году, жаль, что тыквы сейчас нет.
а я вот из последней приготовила….
сгнило в этом году много…..
Светочка, получилось все просто прекрасно!!!!!!!!!! Я очень люблю тыковку, у нас ее всегда много растет, чаще всего папа много отдает животным, а из нее вон какую вкусняшку можно делать. Здорово!!!!!!
очень вкусно — не то слово))))
а я делала раньше всегда сок тыквенный, но в этом году просто домой накатали тыковки и всё….
вот сварила сочку))))
😉
Здорово! Я тоже люблю тыквенный сок!
А вот тыква здесь уваривается, и уже витаминов не остается, да?
да всё равно что-то останется))))
домашний же сок)))
ну в магазинном ты как думаешь — есть витамины? или просто пишут о них?
Скажите пожалуйста как тут зарегестрироваться чтобы оставить свою статью с гиперссылкой на источник ?
Статья будет о фильмах. Оплата 0.5$
Kostyan — на моём сайте нет регистрации))))
Свет, а хранить такой сок сколько можно?
у меня долго не застоялся))))
а вообще примерно 2-3 месяца точно будет стоять))))
тем более если ты в погребе хранишь))))
но мы быстро его выпили))) очень вкусный