Компот из вишни и чёрной смородины

Домашние компоты всегда хороши, ведь любую баночку можно открыть в нужный момент и поставить на торжественный стол или просто унять жажду в жаркую погоду. Сегодня Екатерина нам предлагает сделать двухкомпонентный компот из двух видов ягоды. Сейчас как раз пора созревания вишни и чёрной смородины. Сочетание этих ягод даёт такую гармонию и массу витаминов в одной баночке, что это просто кладезь пользы и взрыва вкуса. Если Вы любите и вишню и чёрную смородину — это Ваш рецепт. Обязательно закройте пару баночек сладкого, витаминного компота на зиму. Организм Вам скажет спасибо!

автор рецепта — Екатерина Белова
компот из вишни и черной смородины

Потребуется:

  • Вишня
  • Чёрная смородина
  • Вода — на 1 л.
  • Сахар — 1/2 стакана

 

Как приготовить компот из вишни и чёрной смородины:

Спелую вишню собираем с дерева и промываем под проточной водой. Даём стечь воде.
вишня для компота

Чёрную смородину собрав с куста, также промываем и оставляем для стекания воды.
черная смородина для компота

Стерильные банки и крышки мы заранее подготовили. Закладываем ягоды в банку. Чем больше ягоды, тем более насыщенным по вкусу и цвету получится напиток.
компот из вишни и черной смородины

Приготовим сладкий сироп для компота. Для этого, мы примерно считаем сколько нам нужно воды (на банку 3 л. обычно уходит от 2-2,5л. сиропа) и заливаем в кастрюлю, добавляем по вкусу сахара. Мы добавляем от 1-2 стаканов сахара на 1 л. воды. При добавлении бОльшего количества сахара, компот получится более сладким и его можно будет разводить кипячённой водой перед употреблением.

Когда сироп закипел и сахар растворился, даём ему покипеть 1-2 минуты и заливаем банки с ягодой.
сироп для компота

Закрываем банки с компотом под ключ, проверяем на герметичность, опустив банку на один бок. И обязательно закутываем горячие банки с компотом «под шубу» до полного остывания на 1-2 сутки.
компот из вишни и черной смородины

Остывшие банки с компотом увозим в погреб или храним при комнатной температуре в тёмном шкафу или в кладовке.

За прекрасный, витаминный рецепт компота — я благодарю свою сестрёнку Екатерину и снова ждём от неё простых кулинарных рецептов.

Приятного Всем аппетита и всегда вкусных и полезных домашних заготовок — желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Оставить комментарий