Ажурные блины на кефире + видео-рецепт

Масленица пришла к нам, а это значит, что мы всю неделю будем печь вкусные блины для своих домашних, угощать друзей, родственников вкусной и такой любимой выпечкой. Согласитесь, блины любит каждый. Мои домашние жить не могут без блинов, поэтому, я каждый раз стараюсь их удивлять и сегодняшний день наступления Масленицы не станет исключением. Будем печь  очень вкусные, тонкие, ажурные блины на кефире. С удовольствием и Вы приготовьте эти блинчики вместе с детками — это очень интересно и увлекательно, ведь каждый может сделать блинчик по своей задумке, красивый и неповторимый, придав им самые разные узоры или сделав их в виде сердечек, зверюшек и тд. Кто со мной?

Потребуется

• Кефир — 0,5 л.
• Яйца — 2 шт.
• Масло растительное — 3 ст.л. (+ для смазывания сковороды)
• Сахар — 2-3 ст.л.
• Соль — 1/2 ч.л.
• Сода — 1/2 ч.л.
• Мука — 5-7 ст.л. до консистенция жидкой сметаны

Как приготовить ажурные блины на кефире

Соединяем кефир, соль, сахар и соду, яйца, вливаем растительное масло. Перемешиваем все венчиком.

Добавляем муку до более густого состояния теста, чем мы печем блины к примеру на молоке…

Тесто для блинов готово.

Если у Вас есть специальная бутылочка с тонким носиком для приготовления блинчиков — используйте её. Если нет, то используйте  кондитерский мешок (у меня целлофановый одноразовый), в который мы выкладываем блинное тесто, срезаем кончик чуть-чуть, чтобы тесто выливалось НО НЕ СЛИШКОМ СИЛЬНО!!!

А теперь просто разогреваем сковороду, смазываем при необходимости растительным маслом. И начинаем выливать тесто вот такими вот полосочками с зазорами. Вы можете сделать абсолютно любые рисунки, узоры, а может быть даже вылить сердечко, каких-то зверюшек. У кого как фантазия заработает. Мне захотелось сделать именно такие вот простые узоры, а блинчики получаются очень красивыми.

И выпекаем блинчики с обеих сторон до румяности.

Переворачиваем блинчик, даём чуть прижариться и снимаем на тарелочку.

Таким образом выпекаем все блинчики. Получается вот такая горка красивых ажурных блинов.

Домашние с большой радостью их уплетают за обе щеки.

Можно свернуть ажурные блины вот в такие трубочки.

Подавайте блинчики с любыми наполнителями: сметаной, вареньем, джемом, сгущённым молоком. С Масленицей Всех!

Видео-рецепт по приготовлению ажурных блинов из кефира на сковороде

• просто пройдите по ссылке на мой ютюб-канал — https://youtu.be/fXRj7nEVFiw

Будет очень вкусно и интересно!

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!