Курица в соусе из помидоров
Когда я летом с семьёй жила на даче, на ужин приготовила очень вкусную курочку в соусе из свежих помидор. Это блюдо нам очень пришлось по вкусу и я часто его готовила, так это очень быстро и вкусно. Тем более, что в сезон помидор, так хочется полностью насладиться их великолепным вкусом и пользой. Приехав домой, решила ещё раз сделать такую курочку, но приготовила её с ароматными кавказскими приправами, которые привезла из последнего своего отдыха в Абхазии. Эти приправы очень ароматны и придают блюду сногсшибательный аромат и умопомрачительный вкус. Курочка получилась ещё вкуснее, чем приготовленная ранее. От приправы блюдо стало пикантным с хорошей ноткой перчинки.
Потребуется:
• Курица (на 1 кг.800 гр.) – 1 шт.
• Приправа универсальная – 2 ст.л.
• Помидоры свежие (средние) – 10 шт.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Зелень — сегодня я использовала укроп (вы можете применять зелень на свой вкус)
• Масло растительное — для жарки курицы.
• Соль – по вкусу.
• Макароны (гребешки) – мой гарнир сегодня.
Как приготовить курицу в томатном соусе:
Курочку моем, делим на кусочки.
Немного присаливаем и добавляем универсальную приправу.
Обжариваем на предварительно разогретой сковороде с растительным или оливковым маслом до румяной корочки. Какой прекрасный аромат раздаётся по всей квартире – просто восточное великолепие. Когда одна сторона курицы обжарилась, переворачиваем кусочки, режем мелко репчатый лук и чеснок и отправляем в сотейник.
Каждый помидор режем пополам, и натираем на тёрке (лучше крупной). Я это делаю прямо над сковородой.
Соус получается просто великолепный, густой и курица становится от помидор ещё мягче и сочнее.
Накрываем курицу крышкой и оставляем тушить на 15-20 минут.
Зелень мелко режем и посыпаем поверх курочки.
Пока тушится курочка – отварим макароны и подаём порционно.Этот нежнейший томатный соус просто прекрасно сочетается с макаронами. Моих домашних не оторвать было от тарелок. Подъели всё до последней макаронины. Такое блюдо вы с лёгкостью можете приготовить в любое время года, ведь на рынке сегодня можно купить свежие тепличные помидоры круглый год и радовать себя и своих близких здоровой пищей.
Приятного всем аппетита желает Светлана и kulinarochka2013.ru!
Смотрите также:
Прекрасная кукрочка, отличный соус! Спасибо хозяюшка за такую вкусняшку!
как я рада Юлечка — что тебе понравилось ….
курочка действительно вкусна!!!!
особенно с домашними помидорами Юль
Спасибо за рецепт!!!!!!!! Тоже так сделаю!!!!
особенно когда свои Кать пойдут помидоры…..
Ну свои только летом, долго ждать)))))))
естественно — можно и сейчас — в любое время года!