Шаурма с домашними сосисками
Шаурма — блюдо Арабского происхождения, готовящееся из лаваша, рубленого мяса, свежих овощей и соусов. Но оно давно уже прижилось у нас в России и домашняя шаурма довольно часто появляется и на наших столах в качестве сытного перекуса, который готовится довольно быстро. Главное, чтобы под рукой были нужные ингредиенты: свежий армянский лаваш, овощи хорошего качества, мясная составляющая и тогда результат Вас всегда порадует. Сегодня я спешу предложить приготовить домашнюю шаурму с сосисками. Но сосиски у нас будут не магазинные, а настоящие домашние, приготовленные из натурального мяса. О том, как приготовить домашние сосиски — я рассказывала Вам в своём предыдущем рецепте. И так мои дорогие, хотите порадовать домашних — приготовьте им вкусную и полезную шаурму с сосисками, ведь этот фасфуд обожают как взрослые так и дети. Они с большим удовольствием уплетают домашнюю шаурму и потом ещё просят добавки… Иногда домашняя шаурма очень выручает нас в момент, когда нужно быстро перекусить.
Потребуется:
- лаваш армянский — 1 (на 2 шаурмы)
- сосиски — у меня сосиски домашние свиные — по 1-2 на одну шаурму
- перец болгарский сладкий — 1/2 (на 1 шаурму)
- капуста пекинская или листья салата — 2-3 листика (на 1 шаурму)
- морковь по-корейски — горсть (на 1 шаурму)
- огурец свежий — 1/2 часть (для 1 шаурмы)
- лук репчатый (маринованный в уксусе) — 1/4 часть (для 1 шаурмы)
- майонез — 1-2 ч.л. (на 1 шаурму)
- горчица — 1 ч.л. (на 1 шаурму)
- кетчуп — 1-2 ч.л. (на 1 шаурму)
Как приготовить домашнюю шаурму с сосисками:
Прежде чем начинать готовить домашнюю шаурму, подготовьте все составляющие. Огурец и очищенный болгарский перец нарежьте соломкой. Лук нарежьте полукольцами и залейте водой с уксусом, по вкусу добавьте немного соли. И пусть лучок постоит в уксусной воде 5-10 минут. Затем отожмите его — маринованный лук готов.
Морковь по-корейски можно приготовить своими руками, а можно купить в магазине. Листья салата или пекинскую капуста разберите на листья и тщательно вымыв, обсушите. Лаваш разрежьте пополам.
Начинаем собирать шаурму. Выложите часть лаваша на рабочую поверхность. Сверху, нумного вытащив край наружу, уложите листья пекинской капусты или листья салата. Поверх листьев выложите корейскую морковь, свежий огурец и маринованный лук.
Сверху овощи сдобрите соусами. Я использую домашний кетчуп, горчицу и майонез (можно сделать домашний майонез).
Сверху выложите одну или две сосиски. Как я уже сказала, я использую домашние свиные сосиски.
И начинаем сворачивать шаурму, завернув сначала ближний край лаваша, а затем зугнуть одну сторону лаваша (у меня с правой стороны), делая тем самым донышко шаурмы.
И просто сворачиваем шаурму (не слишком плотно) в рулет. Одна шаурма готова.
Выкладываем шаурму на плоское блюдо или тарелку и подаём к столу. Домашняя шаурма с сосиской получилась очень вкусной, сытной и сочной.
Приятного аппетита Всем — желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!
