Замораживаем помидоры на зиму
Если Вы любите готовить фаршированные овощи, обязательно заморозьте на зиму нежные, мясистые помидоры. Как правило, многие хозяюшки, замораживают болгарский перец впрок, чтобы зимой порадовать домашних вкуснейшим в мире блюдом. Сегодня я предлагаю сделать заморозку помидор, ведь они на мой взгляд ещё вкуснее получаются… А зимой, когда домашние томаты отошли, будет наивысшим блаженством — скушать фаршированную помидорину… Я Вас уверяю — это безумно вкусно.
Потребуется
- Помидоры небольших размеров
- Пакеты для заморозки
Как заморозить помидоры на зиму
Дело это очень простое. Нам нужно отобрать спелые томаты небольшого размера. У меня в этом году вот такие красавцы — помидоры-перец. Мама посадила их для эксперимента. И вот то чудо оказалось шикарным, поэтому мы готовили их фаршированными на даче летом и конечно, в заморозку я тоже решила пустить именно эти помидоры-перец, тем более, что внутри они специально полые, с толстенькой стенкой и внутри «пучок» из семян, которые можно легко удалить.
И так, приступим. Помидоры отбираем и моем под проточной водой.
Срезаем сверху помидора крышечку (крышечку не выбрасываем, а оставляем — её мы тоже заморозим, чтобы потом, при фаршировании сверху прикрыть помидоры как бочонки.
Семена удаляем с помощью ложечки. Эту мякоть я также замораживаю в отдельном пакете, чтобы потом сделать в фаршированные томаты вкусную подливу на помидорной мякоти.
Получаются вот такие вот полые, готовые для фарширования помидоры.
Так поступаем со всеми подготовленными помидорками. Если у вас помидоры простые, привычные всем, Вы также просто удалите из них мякоть с помощью чайной ложечки, оставив стенку в целости и сохранности.
И вот таким образом уложив помидоры друг к другу, упаковываем в полиэтиленовый пакет или пакет для заморозки.
Не забываем про крышечки от томатов.
Зимой, когда вам захочется приготовить фаршированные помидоры, просто достаёте замороженные томаты, фаршируете их подготовленным фаршем и далее по рецепту готовите вкусняшку!!!
И вот такая прЭлесть у нас получается зимой. Рецепт фаршированных помидор — ЗДЕСЬ!
Приятного Всем аппетита и всегда только самых вкусных домашних заготовок — желает Всем Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!
