Салат из картофеля с баклажанами

Картофель — универсальный ингредиент из которого можно приготовить как обычное блюдо, просто отварив его на гарнир, так и самое изысканное для грандиозных торжеств. Салаты, где присутствует этот ингредиент, всегда очень вкусны и сытны. Рецепт салата, который я хочу Вам поведать сегодня очень простой, в него входит только лишь два ингредиента и как дополнение вкусный острый соус. Конечно, этот салат Вы сможете дополнить абсолютно любым ингредиентом на своё усмотрение. А в таком исполнении картофельный салат хорош как для быстрого перекуса, так и для подачи возможно в качестве гарнира к рыбе, птице или мясу.

Потребуется:

• Картофель — 2 шт.
• Баклажаны — 2 шт.
• Растительное масло — 1 ст.л.
• Горчица — 1 ч.л.
• Хрен столовый — 1 ч.л.
• Соль
• Перец чёрный
• Зелень

Как приготовить картофельный салат:

Картофель чистим, моем и закладываем в чашу пароварки мультиварки. Баклажаны также моем, срезаем плодоножку, разрезаем на 2 части и укладываем также в пароварку.

Овощи варим до полной готовности примерно 30-40 минут. Когда овощи готовы, даём им немного охладиться и нарезаем кубиками. С помощью кулинарного кольца или как я (на даче) с помощью пластикового кольца, вырезанного из бутылки, выкладываем первым слоем резанный картофель.

Вторым слоем идут кубики баклажана. Отдельно в миске делаем вкусный соус из растительного масла, горчицы, столового хрена, соли и молотого перца. И заправляем наш салат сверху на свой вкус. Украшаем веточной зелени и подаём к столу. Полезный и вкусный салат готов и как я сказала, рыба, птица или мясо станет прекрасным к нему дополнением. Мне такой салатик показался даже очень отличным даже как самостоятельное блюдо.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Как приготовить быстрый салат из капусты и моркови Вы найдёте в пошаговом рецепте с фото