Салат Цезарь с курицей, беконом и сухариками

Салат — обязательное холодное кулинарное блюдо (иногда подаётся как закуска), которую мы подаём перед основным блюдом на повседневный и праздничный стол. Одним из самых популярных салатов, который подают в любом кафе и даже в самых дорогих ресторанах — является Цезарь. Вариантов приготовления салата Цезарь много. Его готовят с креветками и морепродуктами, с красной рыбой, с мясом или птицей и конечно с беконом. Есть из чего выбрать — не так ли? Основными и важными ингредиентами салата Цезарь являются:  салатные листья, тёртый сыр пармезан, пшеничные сухарики (крутоны) и заправка (соус) Цезарь. Сегодня мне хотелось рассказать Вам — как приготовить вкусный и довольно лёгкий салат Цезарь с жареной курицей и беконом. Сказать что это вкусно — ничего не сказать… Салатик, который я приготовила на свой очередной день рождения, оказался настолько вкусным, что разлетелся с большого блюда почти мгновенно. Отличный салат, который придётся по вкусу даже сильному полу.салат Цезарь с курицей и беконом

Потребуется:

  • Салатные листья — 1 уп.
  • Помидоры Черри — 300 гр.
  • Перепелиные яйца — 10 шт.
  • Бекон — 100 гр.
  • Куриное филе (грудки) — 2 шт. (от одной грудки)
  • Сухарики (крутоны) — 1 уп. (или домашние сухарики)
  • Соус Цезарь (готовый) — 1 уп.
  • Сыр Пармезан — 50-80 гр.
  • Растительное масло — для жарки куриной грудки
  • Соль и перец — по вкусу

 

Как приготовить салат Цезарь с курицей и беконом:

Прежде, чем начать сборку салата, необходимо обжарить бекон на сухой сковороде.
жарим бекон

До красивой румяной корочки.
жарим бекон

Выложить бекон на тарелочку.
жареный бекон

На этой же сковороде с добавлением растительного масла обжариваем с двух сторон филе куриной грудки, предварительно сдобрив солью и молотым чёрным перцем. Важно не пересушить нежное куриное мясо.
жареная куриная грудка

Начинаем собирать салат. Для этого, выбираем красивую тарелку или блюдо и выкладываем промытые и высушенные листья салата.
салат Цезарь - листья салата

Сверху сдабриваем готовым соусом Цезарь. Его Вы с лёгкостью можете приготовить сами, соединив: растительное или оливковое масло с горчицей, яичный желток, лимонный сок, чеснок, анчоусы, тёртый пармезан и уксус. Самый быстрый домашний соус для салата Цезарь можно сделать из обычного майонеза с добавлением горчицы, растительного масла и тёртого сыра Пармезан. Здесь уже Вы сами выбираете, что для Вас лучше. Сегодня я использовала готовый соус для этого салата.
салат Цезарь - листья салата и соус Цезарь

Сверху выкладываем разрезанные помидорки черри.
салат Цезарь - листья салата и томаты черри

Также пополам разрезать перепелиные яйца и выложить равномерно по всему блюду.
салат Цезарь - листья салата и перепелиные яйца

Сверху присыпать пшеничными сухариками. Их также можно сделать своими руками или купить готовые в магазине. У меня сухарики были нежные пшеничные (готовые) со вкусом сыра.
салат Цезарь с сухариками

Сверху выложить резанный жареный бекон.
салат Цезарь с беконом

Завершением салата станет жареная курица, которую мы также нарезаем на кусочки и выкладываем по тарелке равномерно.
салат Цезарь с курицей и беконом

У меня остались томаты Черри, поэтому мне захотелось просто выложить их дополнительно сверху на салат.
салат Цезарь с курицей и беконом

Завершает наш салат тёртый сыр Пармезан, который можно нарезать тонкими слайсами или натереть на тёрке. Подаём салат Церазь на праздничный стол с соусом Церазь. Возможно, кому-то соуса покажется мало и захочется добавить в салат.
салат Цезарь с курицей и бекономПриятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

 

Смотрите также:

Хотите получать новые рецепты на почту?

Оставить комментарий