Кулич творожный — очень вкусный рецепт

В Великий день Святого Воскресенья, в день Пасхи мы угощаем родных, друзей, знакомых приготовленными своими руками куличами. Сегодня мой рецепт будет снова посвящён вкусному и очень простому рецепту кулича с добавлением творога. Творожные куличи очень сильно пользуются успехом, ведь они вкусные, сладкие и чем-то напоминают кексы. Этот рецепт я нашла на просторах интернета и мне он сразу понравился. Готовится он легко и просто, причём без добавления дрожжей. Использовать мы будем соду, гашёную лимонным соком.

Это превосходный рецепт кулича, который нравится и взрослым и детям, которые с большим удовольствием уплетают его за обе щеки. Возможно этим рецептом воспользуются те хозяйки, которые готовят куличи на Родительский день, на девятый день после Пасхи.

кулич творожный

Для приготовления 3-4 больших куличей, нам потребуется:

  • Творог — 400 гр. (по рецепту было 300 гр.)
  • Яйцо — 3 шт. (крупные)
  • Сахар — 1 — 1,3 стакана
  • Масло сливочное — 100 гр.
  • Мука — 2,5-3 стакана (сколько возьмёт тесто)
  • Сода — 1 ч.л.
  • Лимонный сок — 1,5 ст.л.
  • Ванилин
  • Изюм

Для помадки:

  • Белок — 1-2 яиц
  • Сахар и сахарная пудра — по вкусу
  • Посыпки кондитерские, кокосовая стружка или миндальные лепестки — по желанию

 

Как приготовить вкусные творожные пасхальные куличи:

Творог протираем через сито и смешиваем с сахаром. Я использую магазинный обезжиренный творог, поэтому его нет необходимости протирать, а просто сразу соединить с сахаром.

кулич творожный

Отдельно слегка взбиваем яйца. Топим сливочное масло.

кулич творожный

Изюм замачиваем и хорошо просушиваем. А теперь соединяем творог, яйца, сливочное масло, ванилин. Соду гасим лимонным соком и вливаем в тесто.

кулич творожный

Теперь начинаем добавлять просеянную муку порциями, вымешиваем.

кулич творожный

Всыпаем обсушенный изюм и продолжаем замешивать тесто.

кулич творожный

Вот такое творожное тесто для кулича у меня получилось. Оно полностью готово.

кулич творожный

Раскладываем его по формам (предварительно смазанным сливочным или растительным маслом).

кулич творожный

Мне не требуется ничего смазывать, потому, что я использую специальные бумажные формы для выпечки куличей. Закладываем творожное тесто до половины формы (не больше). Ставим в тёплое место и даём немного отдохнуть тесту. Оно поднимется совсем немного.

Я ставлю сразу в духовку и устанавливаю минимальную температура (25-30 градусов), выдерживаю примерно 50-60 минут, а затем включаю духовку на 180 градусов на 45 минут и выпекаю куличи. Аромат при выпечке куличей идёт сногсшибательный. Пахнет очень вкусно. Вот таких красавцев я извлекла из духовки через 45 минут.

кулич творожный

А теперь нам остаётся только смазать творожные куличи сверху белковой помадкой, которую я готовлю за 5-7 минут до окончания выпечки. Сверху каждый кулич украшаем по желанию, например специальными кондитерскими посыпками или кокосовой стружкой, миндальными лепестками. Сегодня мне захотелось творожные куличи присыпать кокосовой стружкой.

кулич творожный

Вот такая красота у меня получилась — я довольна рецептом. Он простой и быстрый, а результат превосходит все ожидания. В разрезе творожный кулич также прекрасен.

кулич творожный

Бесподобный рецепт творожного кулича, приготовьте его и Вы останетесь довольны. Ведь мы делаем куличи не только на Пасху, а выпекаем их также на Родительский день, а также готовим их по желанию всю неделю. Пеките куличи домашние — ведь это очень вкусно и по-домашнему. Христос Воскрес! Воистину Воскрес!

Приятного Всем аппетита и всегда вкусной и красивой выпечки желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

 

Как приготовить не менее вкусный кулич на кефире и снежке — Вы найдёте в пошаговом рецепте с фотоКуличи рецепт

Хотите получать новые рецепты на почту?

31 комментарий

  1. Сергей 2 года назад
    • admin 2 года назад
  2. Анюта 2 года назад
  3. Анюта 2 года назад
  4. admin 2 года назад
  5. Светик 8 месяцев назад
    • Светлана 8 месяцев назад
  6. Елена 8 месяцев назад
    • Светлана 8 месяцев назад
    • Светлана 8 месяцев назад
    • Светлана 7 месяцев назад
    • Алевтина Климова 7 месяцев назад
      • Светлана 7 месяцев назад
  7. Ирина 8 месяцев назад
    • Светлана 8 месяцев назад
  8. Славяна 8 месяцев назад
    • Светлана 8 месяцев назад
  9. Светик 8 месяцев назад
    • Светлана 8 месяцев назад
  10. Ирина 8 месяцев назад
    • Светлана 7 месяцев назад
  11. Вероника 7 месяцев назад
    • Светлана 7 месяцев назад
  12. Екатерина 7 месяцев назад
    • Светлана 7 месяцев назад
  13. Любовь 7 месяцев назад
    • Светлана 7 месяцев назад
  14. Серова Людмила 7 месяцев назад
    • Светлана 7 месяцев назад
  15. Ирина 7 месяцев назад
    • Светлана 7 месяцев назад

Оставить комментарий