Кулич творожный — очень вкусный рецепт

В Великий день Святого Воскресенья, в день Пасхи мы угощаем родных, друзей, знакомых приготовленными своими руками куличами. Сегодня мой рецепт будет снова посвящён вкусному и очень простому рецепту кулича с добавлением творога. Творожные куличи очень сильно пользуются успехом, ведь они вкусные, сладкие и чем-то напоминают кексы. Этот рецепт я нашла на просторах интернета и мне он сразу понравился. Готовится он легко и просто, причём без добавления дрожжей. Использовать мы будем соду, гашёную лимонным соком.

Это превосходный рецепт кулича, который нравится и взрослым и детям, которые с большим удовольствием уплетают его за обе щеки. Возможно этим рецептом воспользуются те хозяйки, которые готовят куличи на Родительский день, на девятый день после Пасхи.

кулич творожный

Для приготовления 3-4 больших куличей, нам потребуется:

  • Творог — 400 гр. (по рецепту было 300 гр.)
  • Яйцо — 3 шт. (крупные)
  • Сахар — 1 — 1,3 стакана
  • Масло сливочное — 100 гр.
  • Мука — 2,5-3 стакана (сколько возьмёт тесто)
  • Сода — 1 ч.л.
  • Лимонный сок — 1,5 ст.л.
  • Ванилин
  • Изюм

Для помадки:

  • Белок — 1-2 яиц
  • Сахар и сахарная пудра — по вкусу
  • Посыпки кондитерские, кокосовая стружка или миндальные лепестки — по желанию

 

Как приготовить вкусные творожные пасхальные куличи:

Творог протираем через сито и смешиваем с сахаром. Я использую магазинный обезжиренный творог, поэтому его нет необходимости протирать, а просто сразу соединить с сахаром.

кулич творожный

Отдельно слегка взбиваем яйца. Топим сливочное масло.

кулич творожный

Изюм замачиваем и хорошо просушиваем. А теперь соединяем творог, яйца, сливочное масло, ванилин. Соду гасим лимонным соком и вливаем в тесто.

кулич творожный

Теперь начинаем добавлять просеянную муку порциями, вымешиваем.

кулич творожный

Всыпаем обсушенный изюм и продолжаем замешивать тесто.

кулич творожный

Вот такое творожное тесто для кулича у меня получилось. Оно полностью готово.

кулич творожный

Раскладываем его по формам (предварительно смазанным сливочным или растительным маслом).

кулич творожный

Мне не требуется ничего смазывать, потому, что я использую специальные бумажные формы для выпечки куличей. Закладываем творожное тесто до половины формы (не больше). Ставим в тёплое место и даём немного отдохнуть тесту. Оно поднимется совсем немного.

Я ставлю сразу в духовку и устанавливаю минимальную температура (25-30 градусов), выдерживаю примерно 50-60 минут, а затем включаю духовку на 180 градусов на 45 минут и выпекаю куличи. Аромат при выпечке куличей идёт сногсшибательный. Пахнет очень вкусно. Вот таких красавцев я извлекла из духовки через 45 минут.

кулич творожный

А теперь нам остаётся только смазать творожные куличи сверху белковой помадкой, которую я готовлю за 5-7 минут до окончания выпечки. Сверху каждый кулич украшаем по желанию, например специальными кондитерскими посыпками или кокосовой стружкой, миндальными лепестками. Сегодня мне захотелось творожные куличи присыпать кокосовой стружкой.

кулич творожный

Вот такая красота у меня получилась — я довольна рецептом. Он простой и быстрый, а результат превосходит все ожидания. В разрезе творожный кулич также прекрасен.

кулич творожный

Бесподобный рецепт творожного кулича, приготовьте его и Вы останетесь довольны. Ведь мы делаем куличи не только на Пасху, а выпекаем их также на Родительский день, а также готовим их по желанию всю неделю. Пеките куличи домашние — ведь это очень вкусно и по-домашнему. Христос Воскрес! Воистину Воскрес!

Приятного Всем аппетита и всегда вкусной и красивой выпечки желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

 

Как приготовить не менее вкусный кулич на кефире и снежке — Вы найдёте в пошаговом рецепте с фотоКуличи рецепт

Хотите получать новые рецепты на почту?

73 комментария

  1. Сергей 2 года назад
    • admin 2 года назад
  2. Анюта 2 года назад
  3. Анюта 2 года назад
  4. admin 2 года назад
  5. Светик 1 год назад
    • Светлана 1 год назад
  6. Елена 1 год назад
    • Светлана 1 год назад
    • Светлана 1 год назад
    • Светлана 1 год назад
    • Алевтина Климова 1 год назад
      • Светлана 1 год назад
  7. Ирина 1 год назад
    • Светлана 1 год назад
  8. Славяна 1 год назад
    • Светлана 1 год назад
  9. Светик 1 год назад
    • Светлана 1 год назад
  10. Ирина 1 год назад
    • Светлана 1 год назад
  11. Вероника 1 год назад
    • Светлана 1 год назад
  12. Екатерина 1 год назад
    • Светлана 1 год назад
  13. Любовь 1 год назад
    • Светлана 1 год назад
  14. Серова Людмила 1 год назад
    • Светлана 1 год назад
  15. Ирина 1 год назад
    • Светлана 1 год назад
  16. Яна 5 месяцев назад
    • Светлана 5 месяцев назад
  17. Люба Мурман 5 месяцев назад
    • Светлана 5 месяцев назад
  18. Софья 5 месяцев назад
    • Светлана 5 месяцев назад
  19. Софья 5 месяцев назад
    • Светлана 5 месяцев назад
  20. Иоанна 5 месяцев назад
    • Светлана 5 месяцев назад
  21. Ольга 5 месяцев назад
    • Светлана 5 месяцев назад
      • Ольга 5 месяцев назад
        • Светлана 5 месяцев назад
      • Ольга 5 месяцев назад
        • Светлана 5 месяцев назад
  22. Ольга 5 месяцев назад
    • Светлана 5 месяцев назад
  23. Евгения 5 месяцев назад
    • Светлана 5 месяцев назад
  24. Виктория 5 месяцев назад
    • Светлана 5 месяцев назад
  25. Дарья 5 месяцев назад
    • Светлана 5 месяцев назад
  26. Алина 5 месяцев назад
    • Светлана 5 месяцев назад
  27. Екатерина 5 месяцев назад
    • Светлана 5 месяцев назад
  28. Людмила 5 месяцев назад
    • Светлана 5 месяцев назад
  29. Гостья 5 месяцев назад
    • Светлана 5 месяцев назад
  30. Тамара 5 месяцев назад
    • Светлана 5 месяцев назад
  31. Инна 5 месяцев назад
    • Светлана 5 месяцев назад
  32. Татьяна 5 месяцев назад
    • Светлана 5 месяцев назад
  33. Антонина 5 месяцев назад
    • Светлана 5 месяцев назад
  34. Софья 5 месяцев назад
    • Светлана 5 месяцев назад

Оставить комментарий