Кулич творожный — очень вкусный рецепт

В Великий день Святого Воскресенья, в день Пасхи мы угощаем родных, друзей, знакомых приготовленными своими руками куличами. Сегодня мой рецепт будет снова посвящён вкусному и очень простому рецепту кулича с добавлением творога. Творожные куличи очень сильно пользуются успехом, ведь они вкусные, сладкие и чем-то напоминают кексы. Этот рецепт я нашла на просторах интернета и мне он сразу понравился. Готовится он легко и просто, причём без добавления дрожжей. Использовать мы будем соду, гашёную лимонным соком.

Это превосходный рецепт кулича, который нравится и взрослым и детям, которые с большим удовольствием уплетают его за обе щеки. Возможно этим рецептом воспользуются те хозяйки, которые готовят куличи на Родительский день, на девятый день после Пасхи.

кулич творожный

Для приготовления 3-4 больших куличей, нам потребуется:

  • Творог — 400 гр. (по рецепту было 300 гр.)
  • Яйцо — 3 шт. (крупные)
  • Сахар — 1 — 1,3 стакана
  • Масло сливочное — 100 гр.
  • Мука — 2,5-3 стакана (сколько возьмёт тесто)
  • Сода — 1 ч.л.
  • Лимонный сок — 1,5 ст.л.
  • Ванилин
  • Изюм

Для помадки:

  • Белок — 1-2 яиц
  • Сахар и сахарная пудра — по вкусу
  • Посыпки кондитерские, кокосовая стружка или миндальные лепестки — по желанию

 

Как приготовить вкусные творожные пасхальные куличи:

Творог протираем через сито и смешиваем с сахаром. Я использую магазинный обезжиренный творог, поэтому его нет необходимости протирать, а просто сразу соединить с сахаром.

кулич творожный

Отдельно слегка взбиваем яйца. Топим сливочное масло.

кулич творожный

Изюм замачиваем и хорошо просушиваем. А теперь соединяем творог, яйца, сливочное масло, ванилин. Соду гасим лимонным соком и вливаем в тесто.

кулич творожный

Теперь начинаем добавлять просеянную муку порциями, вымешиваем.

кулич творожный

Девочки мои дорогие, Вы просите меня взвесить, сколько же точно муки в стандартном гранёном стакане. Выполняю Вашу просьбу, у меня получилось 140 гр. в гранёном стакане. Но в универсальных таблицах мер и весов указано, что в стакане объемом 250 мл., муки от 150-160 граммов. Так что мои дорогие, зачастую нам приходится не сразу добавлять всю муку в замешиваемое тесто, а добавлять её частями до нужной густоты.вес муки в гранёном стакане
Всыпаем обсушенный изюм и продолжаем замешивать тесто.

кулич творожный

Вот такое творожное тесто для кулича у меня получилось. Оно полностью готово.

кулич творожный

Раскладываем его по формам (предварительно смазанным сливочным или растительным маслом).

кулич творожный

Мне не требуется ничего смазывать, потому, что я использую специальные бумажные формы для выпечки куличей. Закладываем творожное тесто до половины формы (не больше). Ставим в тёплое место и даём немного отдохнуть тесту. Оно поднимется совсем немного.

Я ставлю сразу в духовку и устанавливаю минимальную температура (25-30 градусов), выдерживаю примерно 50-60 минут, а затем включаю духовку на 180 градусов на 45 минут и выпекаю куличи. Аромат при выпечке куличей идёт сногсшибательный. Пахнет очень вкусно. Вот таких красавцев я извлекла из духовки через 45 минут.

кулич творожный

А теперь нам остаётся только смазать творожные куличи сверху белковой помадкой, которую я готовлю за 5-7 минут до окончания выпечки. Сверху каждый кулич украшаем по желанию, например специальными кондитерскими посыпками или кокосовой стружкой, миндальными лепестками. Сегодня мне захотелось творожные куличи присыпать кокосовой стружкой.

кулич творожный

Вот такая красота у меня получилась — я довольна рецептом. Он простой и быстрый, а результат превосходит все ожидания. В разрезе творожный кулич также прекрасен.

кулич творожный

Бесподобный рецепт творожного кулича, приготовьте его и Вы останетесь довольны. Ведь мы делаем куличи не только на Пасху, а выпекаем их также на Родительский день, а также готовим их по желанию всю неделю. Пеките куличи домашние — ведь это очень вкусно и по-домашнему. Христос Воскрес! Воистину Воскрес!
А вот творожный кулич нашей читательницы Людмилы — она испекла Пасхальную выпечку для своей семьи и делится её фото с нами. Благодарим Людмилу и пожелаем Светлой Пасхи!кулич творожный

И еще одна прекрасная хозяюшка Наталья поделилась фото своих творожных куличей, приготовленных по этому рецепту! Девочки, всем желаю прекрасного настроения и вдохновения при подготовке с предстоящей Пасхе!кулич творожный

Встречаем еще одну хозяюшку — Анну, семья которой осталась в полном восторге от творожного кулича. Вот и её шикарный творожный кулич! Благодарю всех девочек, кто прислал свои красивые фото. Вы большие молодцы!кулич творожныйИ снова прекрасный творожный кулич от Анны! Благодарю Вас всех за прекрасные фото домашней пасхальной выпечки!кулич творожный

А вот и ещё одна хозяюка, которая испекла вкусные творожные куличики по моему рецепту! Кто же это? Это моя сестра Екатерина. Она их еще и красиво украсила белковым заварным кремом))) Ну какие же Вы все молодцы, мои хорошие! Христос Воскресе!кулич творожный
А это мои творожные куличи 2018 года с изюмом и цукатами, а сверху я некоторые куличики оформила пасхальным мылом на палочке. Его сделала своими руками моя сестра Екатерина, наша мастерица. Христос Воскресе!кулич творожный
Приятного Всем аппетита и всегда вкусной и красивой выпечки желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

 

Как приготовить не менее вкусный кулич на кефире и снежке — Вы найдёте в пошаговом рецепте с фотоКуличи рецепт

Хотите получать новые рецепты на почту?

129 комментариев

  1. Сергей 3 года назад
    • admin 3 года назад
  2. Анюта 3 года назад
  3. Анюта 3 года назад
  4. admin 3 года назад
  5. Светик 2 года назад
    • Светлана 2 года назад
  6. Елена 2 года назад
    • Светлана 2 года назад
    • Светлана 2 года назад
    • Светлана 2 года назад
    • Алевтина Климова 2 года назад
      • Светлана 2 года назад
    • Света 4 недели назад
      • Светлана 4 недели назад
  7. Ирина 2 года назад
    • Светлана 2 года назад
  8. Славяна 2 года назад
    • Светлана 2 года назад
  9. Светик 2 года назад
    • Светлана 2 года назад
  10. Ирина 2 года назад
    • Светлана 2 года назад
  11. Вероника 2 года назад
    • Светлана 2 года назад
  12. Екатерина 2 года назад
    • Светлана 2 года назад
  13. Любовь 2 года назад
    • Светлана 2 года назад
  14. Серова Людмила 2 года назад
    • Светлана 2 года назад
  15. Ирина 2 года назад
    • Светлана 2 года назад
  16. Яна 1 год назад
    • Светлана 1 год назад
  17. Люба Мурман 1 год назад
    • Светлана 1 год назад
  18. Софья 1 год назад
    • Светлана 1 год назад
  19. Софья 1 год назад
    • Светлана 1 год назад
  20. Иоанна 1 год назад
    • Светлана 1 год назад
  21. Ольга 1 год назад
    • Светлана 1 год назад
      • Ольга 1 год назад
        • Светлана 1 год назад
      • Ольга 1 год назад
        • Светлана 1 год назад
  22. Ольга 1 год назад
    • Светлана 1 год назад
  23. Евгения 1 год назад
    • Светлана 1 год назад
  24. Виктория 1 год назад
    • Светлана 1 год назад
  25. Дарья 1 год назад
    • Светлана 1 год назад
  26. Алина 1 год назад
    • Светлана 1 год назад
  27. Екатерина 1 год назад
    • Светлана 1 год назад
  28. Людмила 1 год назад
    • Светлана 1 год назад
  29. Гостья 1 год назад
    • Светлана 1 год назад
  30. Тамара 1 год назад
    • Светлана 1 год назад
  31. Инна 1 год назад
    • Светлана 1 год назад
  32. Татьяна 1 год назад
    • Светлана 1 год назад
  33. Антонина 1 год назад
    • Светлана 1 год назад
  34. Софья 1 год назад
    • Светлана 1 год назад
  35. Марина 1 месяц назад
    • Светлана 1 месяц назад
    • Светлана 3 недели назад
      • Марина 3 недели назад
        • Светлана 3 недели назад
  36. Любовь 3 недели назад
    • Светлана 3 недели назад
  37. Людмила 3 недели назад
    • Светлана 3 недели назад
  38. Екатерина 3 недели назад
    • Светлана 3 недели назад
  39. Вера 3 недели назад
    • Светлана 3 недели назад
  40. Вера 3 недели назад
  41. Вика 3 недели назад
    • Светлана 3 недели назад
      • Вика 3 недели назад
        • Светлана 3 недели назад
  42. Natali 3 недели назад
    • Светлана 3 недели назад
  43. Наталья 2 недели назад
    • Светлана 2 недели назад
  44. Юлия 2 недели назад
    • Светлана 2 недели назад
  45. Вика 2 недели назад
    • Светлана 2 недели назад
  46. Вика 2 недели назад
  47. Ирина 2 недели назад
    • Светлана 2 недели назад
  48. Наталья 2 недели назад
    • Светлана 2 недели назад
  49. Фатима 2 недели назад
    • Светлана 2 недели назад
      • Фатима 2 недели назад
  50. Вера 2 недели назад
    • Светлана 2 недели назад
  51. Валентина 2 недели назад
    • Светлана 2 недели назад
  52. Светик 2 недели назад
    • Светлана 2 недели назад
  53. Светлана 2 недели назад
    • Светлана 2 недели назад
  54. Анна 2 недели назад
    • Светлана 2 недели назад
  55. Ольга 2 недели назад
    • Светлана 1 неделя назад
  56. Анна 2 недели назад
    • Светлана 1 неделя назад
  57. Анна 1 неделя назад
    • Светлана 1 неделя назад
  58. Анна 1 неделя назад

Оставить комментарий