Тесто на сгущённом молоке
Если Вы ищите простой и вкусный рецепт приготовления домашнего теста для пирога или торта — значит Вам именно сюда. Сегодня я предлагаю Вашему вниманию один прекрасный рецепт домашнего теста на сгущённом молоке. Из него Вы можете приготовить замечательный, вкусный тортик, пирог или пирожное, просто промазав выпеченные слои любым кремом. Не так давно я готовила вкусный и очень простой тортик именно из этого теста. Выпекается он на обычной сухой сковородке, а затем собирается с помощью крема в торт. Отменный и очень простой рецепт теста на сгущённом молоке понравится многим и совсем не зря, ведь на замес уходит несколько минут и выпекаются коржи не более одной минуты на сухой сковороде. Так что мои дорогие, запасайтесь всеми необходимыми составляющими для теста и начинайте творить. К вечеру Ваших домашних будет ждать замечательный торт или домашние пирожные. Порадуйте любимых вкусной и быстрой выпечкой.
Потребуется:
- Сгущённое молоко — 1 б. (380-400 мл.)
- Яйцо — 1 шт.
- Сода — 1 ч.л. гашеная уксусом
- Мука — 3-3,5 стакана
Как приготовить тесто на сгущённом молоке:
В данном рецепте приготовления сладкого теста на сгущённом молоке, нам потребуется несколько ингредиентов, которые мы просто соединяем в большой глубокой миске. Но сначала нужно соду погасить уксусом.
Затем, вылить сгущённое молоко в глубокую миску. Добавить яйцо и гашеную соду.
Всё перемешать.
Просеять муку и порциями ввести в тесто. Сразу всю муку добавлять не стоит.
Замесить тесто ложкой.
Затем выложить его на присыпанный мукой стол и если требуется, подмесить ещё руками. Тесто готово. Ему можно дать немного отдохнуть в течении 20-30 минут, прикрыв салфеткой.
А вот такой вот прекрасный торт я готовила из этого теста для своих домашних. Все остались в полном восторге. На разрезе видно, что коржи из этого теста получаются пористыми и достаточно высокими, примерно по 5 мм. толщиной. Из указанного количества ингредиентов получается домашний торт, диаметром около 22 см. и высотой в 8-9 коржей. 1 корж уходит на приготовление посыпки. Крем для данного торта я использовала заварной на молоке. Вы можете использовать крем любой: сметанный, шоколатный, либо приготовить творожный крем. Как приготовить быстрый торт из теста на сгущённом молоке — Вы можете узнать здесь.
Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!
Светлана, соду гашёную нужно в последний момент отправлять, перед смешиванием с мукой. Вы зачем её добавляете в тесто? Соду и уксус добавляют не потому, что одно другое нейтрализуют, а из-за их реакции с обильным выделением газа, который делает тесто пышным, пористым. Если поступать, как Вы советуете, проводить гашение соды в самом начале, то когда тесто будет готово, весь воздух из него вымесите уже. И на фото видно, что тесто не такое уж пористое и пышное.
Влад я делала все по рецепту… даже не знаю, вроде все соблюдала при выпечке коржи хорошо поднимались)))
возможно по вашему, я что-то и сделала не так, но у меня всё получилось замечательно