Кекс из тыквы в мультиварке
Хотите удивить необычной и вкусной выпечкой своих дорогих и любимых? Предлагаю приготовить вкуснейший тыквенный кекс. Он всегда получается с разными оттенками, красивый, нежный, ароматный, ну просто великолепный. Даже если в вашей семье взрослые или маленькие дети не кушают тыкву, от такого десерта просто никто не сможет отказаться. Тыквенный кекс можно подать не только как выпечку к чаю, но и в качестве сладкого десерта с шариком мороженого.
Потребуется:
• Тыква – натёртая на крупной тёрке – 2 ст.
• Яйца – 3 шт.
• Сахар – 1 ст.
• Мука – 1,5 ст.
• Какао – 2-3 ст.л. (можно и не добавлять – это для придания кексу шоколадного цвета)
• Разрыхлитель – 1 пак. (10 гр.)
• Корица – 1 пак. (10 гр.)
• Масло растительное – 7 ст.л.
• Соль – 1/5 ч.л.
• Масло сливочное – для смазывания чаши мультиварки.
Для крема:
• Сгущённое молоко – 5 ст.л.
• Сметана – 5 ст.л.
В глубокой миске взбиваем яйца, добавляем постепенно сахар, соль. Муку смешиваем с какао, корицей и разрыхлителем, просеиваем и понемногу добавляем к яичной массе, вымешиваем до получения однородного теста.
Добавляем растительное масло – ещё раз перемешиваем. Тыкву чистим от кожи, отделяем от семян и мякоти. Натираем на тёрке и выкладываем мякоть в подготовленное тесто. Ложкой или кулинарной лопаточкой соединяем тыкву с тестом до однородности. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом, выливаем тыквенное тесто.
Устанавливаем программу ВЫПЕЧКА на 65+10 минут (то есть, после того, как 65 минут прошли и прозвучал сигнал мультиварки, не открывая крышку, устанавливаем дополнительно 10 минут на этот же режим). В это время нам нужно подготовить крем для нашего тыквенного кекса. Для этого, соединяем сметану и сгущённое молоко, перемешиваем. Крем готов. После приготовления тыквенного кекса, открываем крышку мультиварки, даём ему немного остыть и достаём с помощью пароварки.
Выкладываем на красивое блюдо и поливаем подготовленным кремом. По желанию, кекс можно украсить свежими или замороженными ягодами или посыпать тёртым шоколадом. Такой золотой тыквенный кекс будет прекрасным дополнением к чашечке свежезаваренного чая, кофе или стакану молока. Если у вас нет мультиварки – тыквенный кекс по этому же рецепту вы можете приготовить в духовке при температуре 170-180 градусов. Время приготовления 50-60 минут. Готовность кекса можно проверить деревянной палочкой.
Думаю, Ваши домашние будут приятно удивлены, а некоторые даже не сразу смогут определить, из чего приготовлен этот вкуснейший, тающий во рту кекс, но к этому времени тарелка с кексом уже опустеет.
Приятного аппетита и всегда вкусной и красивой выпечки желает хозяйка сайта kulinarochka2013.ru – Светлана.
Как приготовить высокий бисквит с тыквой — Вы найдёте в пошаговом рецепте с фото
Света, а я твои тыквочки сразу съела, на пирог даже не осталось 🙂
мы тоже подъели их давно)))
😉
Огромное спасибо!
Рецепт просто отличный! Тыкву я не просто люблю, а обожаю в любом виде. Ваш кекс получился просто изумительный (правда я выпекала его в духовке и не использовала корицу и какао).
на здоровье Наташенька!
конечно, какао и корицу можно не класть — это ведь зависит от того, любите ли Вы или нет))))
я очень рада, что Вам понравилось)))
А Вы сверху его смазывали чем или так кушали?
Нет, сверху ничем не смазывали. Вдвоем с мужем схомякали сразу половину с чаем, даже не успел остыть как следует ))) Жаль только что дочь-привереда его не оценила, она любит выпечку только из слоеного и дрожжевого теста
я так и думаю, что такую выпечку (из тыквы) может оценить только исключительно ценители тыквы)))
а нам очень тоже понравилось)))
Кстати, я большая поклонница Ваших рецептов. Многие из них уже опробовала (те что были выложены у Анюты на сайте), результат всегда 100%. Вот теперь подписалась и на рассылки с Вашего сайта. Огромное Вам спасибо за ваши кулинарные ШЕДЕВРЫ!!!
Мне так приятно — Вы даже не представляете)))
😉
Светлана, а какой мультиваркой Вы пользуетесь? Скорее даже, интересует не мультиварка, а ее мощность. От этого ж время приговления данного аппетитного кекса зависит. У меня Панасоник на 670 Вт.
Andrey
я тоже пользуюсь мультиваркой панасоник на 4,5 л. и мощностью 670 Вт.
также у меня есть мультиварка ЛЕНТЕЛ мощностью 700 Вт…
Света, в новом Редмонд еще не пекла такой кекс?
тыковка закончилась уже к сожалению))))
теперь думаю что с новой партии 🙂
Красивый кекс, обязательно попробую рецепт, пока тыква еще есть.
Таки тыковка у нас будет почти всю зиму лежать ))))
будем делать разные блюда))) полезные для нашей семьи))) на здоровье дорогая моя!!!!!