Салат «Муравейник» с курицей и жареным картофелем
Желаете порадовать домашних или гостей новым очень вкусным салатом? Тогда этот рецепт для Вас! Я уверена — салат Муравейник покорит Вас также, как покорил меня и мою семью с первого раза. Готовила его моя мама на праздничный стол в свой день рождения. Этот салат просто великолепен — вкусен, сытен, необычен и в тоже время очень прост… Согласитесь, этот салат просто находка. В летнее время года его можно готовить просто бесконечно из свежих овощей, а в холодное время года — муравейник станет желанным гостем на вашем повседневном или праздничном столе. Если Вы любите салаты с курицей и с добавлением жареного картофеля — это Ваш вариант салата. Моя семья была покорена с первой вилки, попробовав салат «Муравейник». Этого покорения я желаю и Вам мои дорогие! Со Старым Новым Годом Вас и с наступающим Крещением!
Потребуется:
- Курица (филе) — 600-700 гр.
- Сыр твёрдый — 200 гр.
- Огурец свежий — 1-2 шт.
- Помидор свежий — 2-3 шт.
- Картофель сырой — 3-4 шт. + растительное масло для жарки и тёрка для корейской моркови
- Лук зеленый — пучок
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Соль и чёрный перец — по вкусу
- Майонез
- Масло растительное — для жарки куриного филе и картофеля
Как приготовить простой и вкусный салат с курицей и жареным картофелем:
Прежде всего для приготовления этого вкусного салата нам нужно подготовить куриное филе, которое мы нарезаем кусочками или длинными ломтиками и обжарить его на растительное масле с добавлением соли и черного молотого перца по вкусу до румяности. Курицу мы обжариваем буквально 3-4 минуты. Мясо птицы не должно быть пересушенным.
Также мы подготавливаем картофель. натираем его на тёрке для корейской моркови, промываем картофельную соломку под проточной водой, обсушиваем на бумажных кухонных полотенцах и обжариваем НЕБОЛЬШИМИ ПОРЦИЯМИ на раскаленном растительном масле до румяности. Картофель должен быть румяным, золотистым.
И курицу (филе) и картофель мы можем подготовить для салата заранее (например с вечера). А уже перед подачей, примерно за 30-60 минут мы собираем салат. И так приступим…
Берём тарелку (блюдо, салатник) подходящего размера делаем на дно сеточку из майонеза и выкладываем жареное куриное филе. Делаем сеточку из майонеза. Сильно майонезом салат не смазываем. Буквально сеточка.
Сверху (извиняюсь за такие фото — делала их на телефон и некоторые почему-то не получились по горизонтали, хотя фотографировала я все фото одинаково) на курицу выкладываем нарезанные тонкими брусочками (соломкой) свежие огурцы. Чуть присыпаем огурчики солью (исключительно для вкуса, чтобы они не были пресными). Сеточка из майонеза.
На огурцы обязательно добавляем мелко рубленую зелень свежего зелёного лука.
На лук выкладываем нарезанные толстой соломкой (брусочками) спелых свежих помидор. Соль и чёрный молотый перец — по вкусу.
На помидоры обязательно добавляем мелко рубленный или пропущенный через пресс чеснок. Сеточка из майонеза.
Томаты покрываем натёртым на мелкой тёрке твёрдым сыром. Сеточка из майонеза.
И завершающий слой салата — это жареный картофель. Распределяем картофель равномерно по поверхности салата. Как видно на фото он получается как раз в форме муравейника. Как вам кажется — похоже?
По кругу выкладываем мелко рубленую свежую зелень укропа. салат готов. Его можно кушать сразу. Он вкусен и свежеприготовленным и через 30-60 минут и даже на следующий день. ПРОВЕРЕНО!!! Сока салат не выделяет. Мы его докушали на следующий день — он был такой же вкусный.
И вот так мы с мамой решили чуть подшутить)))) Положить этих милых, ручных ))) муравьёв. Ну чем не муравейник??? Обязательно приготовьте этот простой и вкусный, доступный по составу салат. Он необычный, не избитый и очень достойный. Могу сказать, что этот салат станет одним из самых любимых! Это точно! Он нам очень понравился.
Этот салат стал украшением праздничного стола на мамин день рождения в этом году.
Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!
