Мясо с помидорами и сыром в духовке

Приготовление горячего блюда, особенно на праздничный стол у нас, хозяек всегда вызывает массу дум и споров. Что лучше приготовить для своих домашних и пришедших гостей? Чем вкуснее накормить, да чтобы было не слишком просто, а красиво, да со вкусом…

Этим вопросом задалась не так давно моя сестра Екатерина. Долго она думала, размышляла, что же ей приготовить для нас, для любимых… И всё-таки её выбор пал в сторону мяса.

Готовить и подавать она решила порционные куски свиного мяса на кости, под помидорами и сыром. Наверняка, многие мужчины, не говоря уже о женщинах вполне останутся довольны этому горячему блюду. Тем более, подавать мясо она будет с воздушным картофельным пюре. Как приготовить сочное мясо с помидорами и сыром, расскажет автор рецепта — Екатерина Беловамясо-в-духовке

Потребуется:

  • Корейка свиная на кости — 6 шт. (порционно)
  • Лук репчатый — 2-3 шт.
  • Соевый соус — для маринования мяса — 150-200 мл.
  • Помидоры — 5-6 шт.
  • Сыр твёрдый — 200 гр.
  • Соль и чёрный молотый перец — по вкусу.
  • Зелень свежая — для подачи.
  • Масло растительное для жарки мясных стейков.
  • Гарнир — картофельное пюре или что-то на Ваш вкус.

 

Как приготовить вкусное мясо в духовке:

Екатерина предлагает в данном рецепте использовать свиную котлету на кости.

мясо в духовке

Вы же можете делать мясо просто из филейной части свиной туши. Вот такие у нас будут кусочки. Тщательно (по вкусу) мы их солим и перчим.

мясо в духовке

Затем нам нужно мясо немного замариновать. Репчатый лук режем полукольцами. И укладываем в глубокую миску, чередуя куски мяса и нарезанный лук.

мясо в духовке

Сверху всё заливаем соевым соусом.

мясо в духовке

Мясу нужно промариноваться примерно 2-3 часа, но лучше его замариновать заранее и оставить в холодильнике на ночь. Когда мясо замариновалось, извлекаем кусочки из маринада, немного обсушиваем с помощью кухонного бумажного полотенца и обжариваем с двух сторон на сильном огне до характерной румяной корочки. Каждый кусочек мяса после обжарки выкладываем на противень для дальнейшего запекания.

мясо в духовке

Сверху на мясо выкладываем репчатый лук (в котором мы мариновали).

мясо в духовке

Теперь нам нужно поверх лука уложить помидоры, нарезанные кольцами.

мясо в духовке

И отправляем мясо в духовку, предварительно прогретую до 180 градусов на 35-45 минут. Время приготовления зависит от величины и толщины Вашего мяса. Нам достаточно было выдержать мясо 45 минут до укладки на него сыра.

мясо в духовке

Как время вышло и мясу осталось готовится примерно 10-15 минут, вынимаем противень и на каждый кусок укладываем нарезанный ломтиками сыр или натёртый на крупной тёрке.

мясо в духовке

Снова отправляем мясо для запекания в духовку на 10-15 минут. За это время оно окончательно прожарится и подрумянится. Вот такое красивое мясо получилось у Катюшки.

мясо-в-духовке

А теперь формируем порции. Подаёт Екатерина мясной стейк с картофельным домашним пюре. Рядом кладём большой кусок ароматного жареного мяса. Сверху по желанию можно присыпать тарелочку свежей зеленью.

мясо-в-духовке

И скорее-скорее подаём на стол… Пробуйте дорогие, мясо просто тает во рту…

Приятного Всем аппетита желает Светлана, моя сестра Екатерина и домашняя kulinarochka2013.ru!

 

Как приготовить вкусное мясо с картофелем в рукаве — вы найдёте в пошаговом рецепте с фотомясо в рукаве

Хотите получать новые рецепты на почту?

12 комментариев

  1. Светик 2 года назад
    • admin 2 года назад
  2. Катерина 2 года назад
  3. Юлия 2 года назад
    • admin 2 года назад
  4. Юлия 2 года назад
    • admin 2 года назад
  5. Славяна 2 года назад
    • admin 2 года назад
  6. Славяна 2 года назад
    • admin 2 года назад

Оставить комментарий