Куриные шарики в соусе из сливок и сыра
Если Вы решили приготовить ужин из курицы, то этот рецепт Вас обязательно заинтересует. Сегодня будем готовить куриные шарики в соусе. Казалось бы, из обычной курицы можно приготовить не только вкусное, но и красиво поданное второе блюдо. Многие хозяйки не очень любят готовить вторые блюда из куриной грудки, ведь зачастую оно получается суховатым и не всем угодишь… А так хочется сделать вкусное, сытное блюдо, да ещё и сочное. К примеру, мой папа очень любит чтобы котлеты, биточки и другие блюда, приготовленные из фарша, были сочными. Это именно тот случай, когда куриные шарики получаются достаточно сочными, ведь готовятся во вкусном соусе, который пропитывает их и позволяет подать гарнир с отменным густым соусом.
Потребуется:
- Филе куриное — 500 гр. (у меня от одной грудки)
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйцо — 2 шт.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Сливки (10-20%) — 200 мл.
- Сыр твёрдый — 150 гр.
- Зелень — у меня зеленый лук
- Масло сливочное или растительное — для смазывания формы
Как приготовить куриные шарики в сливках:
Приготовит куриный фарш, срезав филе с куриной грудки, с добавлением лука и чеснока. Это удобно делать с помощью мясорубки или как я с помощью измельчителя-блендера. Добавляем яйца.
Вымешиваем нежный куриный фарш. Можно с помощью ложки до однородного состояния.
С помощью воды, смачивая руки, формируем куриные шарики из подготовленного фарша. Выкладываем в подготовленную форму, смазанную растительным или сливочным маслом.
Сверху присыпаем куриные шарики тёртым на мелкой тёрке сыром.
Отдельно делаем соус из сливок, добавляем немного соли и молотого чёрного перца и чеснока.
Отправляем форму в духовку, разогретую до 200 градусов на 45-60 минут. Сверху куриные шарики присыпаем измельчённым зеленым луком.
Как только куриные шарики подрумянились, блюдо полностью готово. Аромат стоит по всему дому шикарный, пахнет курочкой и конечно, ароматом чеснока.
В качестве гарнира рекомендую подать отварной рис. Это классическое сочетание для подачи блюд из курицы.
Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!
