Тесто медовое для пряников

Приготовить медовое тесто — дело в принципе не сложное. Важно, чтобы оно было проверенным и выпечка из него получилась вкусной и ароматной, с тонкой ноткой мёда. Из домашнего медового теста вы сможете приготовить не только вкусные пряники различной формы, а даже расписать их с помощью белкового крема, который отлично застывает и получаются домашние пряничные украшения на елку. Попробуйте приготовить медовое тесто — оно придется Вам по вкусу. Его при необходимости вы можете заморозить и достать из камеры предварительно за пару часов, чтобы оно оттаяло и приготовить очередную порцию сладкой выпечки. Пусть Ваши будни и праздники станут немного ярче и интереснее с домашним медовым тестом, приготовленным своими руками.

Потребуется:

• Сахар — 150 гр.
• Мед — 3 ст.л.
• Масло сливочное — 80 гр.
• Яйца — 2 шт.
• Корица молотая — 1 ч.л.
• Сода — 0,5 ч.л.
• Ванильный сахар или ванильный экстракт  — 1 ч.л.
• Мука — 2,5 стакана ( у меня ушло ≈400 г)

Как приготовить домашнее медовое тесто для пряников и другой выпечки:

В глубокой миске соединить яйца, сахар, ванилин, соду, корицу и мёд. В отдельную кастрлю налить воды и поставить на огонь. Вода закипит и мы будем делать тесто на паровой бане.

Когда вода закипела, содержимое миски перемешать венчиком и установить над кипящей водой. Мешать сладкую массу в течении 10 минут.

Затем добавить кусочек сливочного масла и снова помешивать, пока масло не расплавится. Заготовка для медового теста слегка вырастет и станет более воздушной.

Миску убрать с кастрюли и всыпать 1 стакан просеянной муки. Вымесить тесто венчиком и дать остыть массе.

Подготовленная медовая сладкая масса должна хорошо остыть. А только после этого, мы начинаем порциями всыпать просеянную муку и замешивать эластичное тесто.

Красивое, нежное, гладкое медовое тесто нужно отложить в сторону и дать ему немного отдохнуть, минут 30-40, прикрыв нежно кухонным полотенцем.

Из домашнего медового теста вы можете приготовить вкусные прямники и сделать это вместе со своими детками, особенно в праздничные Новогодние дни, когда так хочется порадовать домашних вкусной выпечкой. Домашними пряниками вы можете украсить новогоднюю елку или сделать Пряничный домик своими руками. Как это сделать, я наглядно рассказывала и показывала в рецепте. такой Пряничный домик станет украшением вашего праздничного новогоднего или рождественского стола. Удивятся и взрослые и дети.

Приятного Всем аппетита и прекрасных праздников желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Смотрите также:

• Как сделать домашние пряники из медового теста