Слабо-острый перец в уксусе на зиму

Мамуля моя в этом году вырастила такой необычный красный перчик, по вкусу который слабо-острый (так написано на упаковочке — название БИКИНЬО или ОСТРЫЙ КЛЮВИК). Как правило в баночки на зиму я мариную очень острый, жгучий перец и мне это очень нравится. Несколько рецептов я размещала на сайте ранее…  РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ))) Сегодня мы сделаем подобный очень простой рецепт слабо-острого перца в уксусе. Баночка такого перчика зимой обязательно пригодится вам. Его можно подать и с первым блюдом и конечно со вторыми блюдами. Он очень вызывает аппетит и если Вы хотя бы раз попробовали такой перец, Вы останетесь его почитателем на всю жизнь!сладко-острый перец в уксусе

Потребуется:

  • Перец сладко-острый (острый) — сколько войдёт в баночку
  • Уксус яблочный (или 6%) — сколько войдёт в баночку

 

Как заготовить на зиму слабо-острый перец в уксусе в баночках

А вот он сладко-острый перец на кустике. Безумно красивый, яркий, прямо таки и хочется сорвать и сунуть в рот….
сладко-острый перец

Перчик собираем с куста, когда он покрылся красным цветом. Хорошо моем под проточной водой.
сладко-острый перец в уксусе

Заливаем кипятком на 10 минут.
сладко-острый перец в уксусе

Затем сливаем остывшую воду и выкладываем на полотенце чуть обсушиться.
сладко-острый перец в уксусе

В стерильную банку с крышкой укладываем сладко-острый (острый) перец. Сегодня у меня получилась пол-литровая баночка с перцем.
сладко-острый перец в уксусе

И просто заливаем баночку до самого верха яблочным уксусом. Если у вас не оказалось именно яблочного, залейте 6% уксусом.
сладко-острый перец в уксусе

Вот так.
сладко-острый перец в уксусе

Закройте баночку крышкой и отправьте в прохладное место минимум на 1 месяц, после чего перчик можно употреблять. У меня он хранится в холодильнике или погребе.
сладко-острый перец в уксусе

Приятного Всем аппетита и всегда только самых вкусных заготовок на вашем столе — желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Оставить комментарий