Салат с отварной морковью и репчатым луком

После Новогодних праздников и проведённых многодневных застолий наши животики порядком подустали. Но ведь ко вторым блюдам мы всё равно стараемся подать какой-то салат или в качестве самостоятельного блюда. Сегодня я Вам спешу предложить рецепт очень простого салата, который готовится из овощей. Этот салат очень-очень давно живёт в нашей семье, моя мама готовила его ещё в те года, когда мы были совсем маленькими. И он мне очень полюбился, ведь он ещё к тому же и полезный.

Потребуется:

• Морковь — у меня примерно 600 гр.
• Лук репчатый — 1 шт. средняя
• Горошек зелёный консервированный — 1 б.
• Майонез — по вкусу.
• Соль — по вкусу.

Как приготовить полезный салат из моркови:

Первым делом нам нужно отварить морковь до готовности. Я тщательно мою морковь щёткой, срезаю хвостики, заливаю водой и варю до полной готовности после закипания примерно 30-40 минут. Когда морковь сварилась, даём ей полностью остыть. Теперь нужно её почистить и подготовить к нарезке. Чистую отваренную морковь я нарезаю мелким кубиком.

Выкладываем в глубокий салатник или миску. Сюда же добавляем нарезанный как можно мельче репчатый лук.

Консервированный горошек вскрываем и даём хорошо стечь. Добавляем горошек к овощам.

Сверху добавляем майонез по вкусу, немного солим.

И тщательно перемешиваем. Вот и всё — салат готов. Такой вот лёгкий овощной салат у нас получился. Всё довольно просто и незатейливо. Я салат подавала на ужин к курице. Очень даже всем понравился, его даже кушал мой меленький сынок, и лук его совсем не смущал… Вот такой красивый оранжевый салатик у меня вышел — угощайтесь мои дорогие!!!

Приятного Всем аппетита и всегда вкусных салатиков желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Как приготовить вкусный и полезный салат из отварной свеклы и сыра — Вы найдёте в пошаговом рецепте с фото