Пицца с креветками, сыром и вялеными томатами

Пицца, пицца, пицца!!! Ну как можно не соблазниться? Мы так любим пиццу, что готовим её почти каждый день. И сегодня у нас на повестке дня безумно вкусная открытая пицца с креветками и вялеными помидорами домашнего приготовления. Пицца получилась супер-пупер вкусной! Если Вы никогда не пробовали делать пиццу, обязательно приготовьте её, ведь тесто здесь получается безумно вкусным, тонким и нежным, а начинку уж Вы можете сделать той, что больше любите. Сегодня я сделала пиццу морскую с креветками, так как ниразу честно говоря такую не готовила. Но мы остались очень довольны. Теперь я буду чаще делать именно пиццу с креветками — это шикарно и очень нежно!

Потребуется: на одну пиццу

для теста:

• На 100 мл. тёплой воды
• Дрожжи быстродействующие — немного меньше 1 ч.л.
• Сливочное масло — 1 ст.л.
• Ратистельное масло — 1,5 ст.л.
• Соль — 0,5 ч.л.
• Сахар — 0,5 ст.л.
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — около 1,5 стаканов (может потребоваться чуть больше)

для начинки:

• Креветки — 500 гр. (у меня королевские в панцире)
• Помидоры вяленые — 200 мл.
• Огурцы солёные — 2 шт.
• Сыр твёрдый — 200 гр.
• Кетчуп (томатная паста) — 3-4 ст.л.
• Майонез — 2-3 ст.л.
• Горчица — по желанию — 1 ч.л.

Как приготовить вкусную домашнюю пиццу с креветками:

Прежде всего я заливаю креветки кипящей водой на 7-10 минут. Пару раз меняю остывшую воду на кипяток. Немного добавляю соли в воду чтобы креветки не получились безвкусными.

Затем просто перебираю креветки от голов и панциря (рядом у меня уже сидит кошка и ждёт с безумными глазами эти головы!!!). Сегодня у меня очень крупные королевские креветки. Можно делать и с мелкими обычными коктейльными креветками, тоже будет вкусно.

Пока у нас заваривались креветки я замесила тесто для пиццы. Это тесто я просто обожаю. Соединяем все составляющие для теста, добавляем муку.

Замешиваем тесто и с ним сразу можно работать. Оно буквально поднимается на глазах.

Вот такое оно получается красивое и очень удобно с ним работать.

На противень, застеленный пекарской бумагой хорошего качества я выкладываю тесто и руками растягиваю в тонкий пласт (из этого количества теста можно сделать 2 пиццы немного меньшего диаметра). Накалываю вилкой.

Смазываю поверхность теста домашним кетчупом.

Добавляю немного майонеза и также распределяю по всей поверхности равномерно. Можно добавить по желанию 1 ч.л. горчицы.

Теперь разложим на тесто наши хвостики креветок.

Затем идут маринованные огурчики, нарезанные тонкими кружочками.

И конечно — вяленые помидоры. Это безумно вкусно. Я делала свои домашние вяленые томаты в духовке.

Сверху пиццу присыпаем тёртым сыром.

Отправляем пиццу на выпечку в разогретую до 170-180 градусов духовку до подрумянивания.

По времени это занимает примерно 25-30 минут.

Пицца с креветками готова.

Разрезаем на кусочки и скорее зовём всех своих домашних к столу. Тесто получается нежным, мягким, тонким. Кстати, даже на следующий день тесто остаётся мягким, а если кусочек пиццы погреть в микроволновой печи — она будет будто только из духовки.

Я рекомендую всем-всем попробовать приготовить пиццу с креветками, если Вы конечно относитесь к любителям морепродуктов… Хотя… Как можно не любить креветки? Угощайтесь мои дорогие — не стесняйтесь…

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!