Хлеб французский + видео-рецепт
Сегодня будем печь самый простой, но один из самых вкусных и воздушных хлебов – французский хлеб. Для выпечки хлеба я давно использую современную кухонную помощницу – хлебопечку LG-НВ-1001CJ. Хлеб всегда получается просто изумительным, красивым, высоким и вкусным. Ведь нам ничего не нужно делать, только загрузить форму для выпечки, остальное за нас всё сделает печка. Естественно, если у вас нет этой кухонной помощницы, Вы с лёгкостью можете сами замесить тесто и выпечь буханочку хлеба в духовке. Ничего сложного, а вкусный, свежий хлеб будет Вас ждать утром к завтраку.
Потребуется
указанное количество ингредиентов для выпечки хлеба на 700 гр.
- Вода – 280 мл.
- Соль – 2 ч.л.
- Сахар – 2 ст.л.
- Мука – 3 мульти стакана – 400 гр. +/-
- Дрожжи (быстродействующие) я использую Воронежские — 1,5 ч.л.
Стакан я использую объёмом 240мл.
Как испечь домашний французский хлеб
В форму хлебопечки закладываем все указанные ингредиенты. Я это делаю в указанной последовательности. Вы делаете это в той последовательности, которая указана к печке Вашей марки.
Вручную замес производим как обычно – смешиваем тёплую воду, соль, сахар, дрожжи. Даём немного настояться, разбухнуть и добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Колобок ставим в тёплое место для поднятия (расстойки) примерно на 1-1,5 часа. Затем отправляем в духовку прогретую до 200 градусов на 35-45 минут. Время выпечки хлеба зависит от величины буханки.
Устанавливаем форму в печь, выбираем режим выпечки. Я устанавливаю либо ФРАНЦУЗСКИЙ, либо РУССКИЙ ПОВАР – этот хлеб и без предварительного прогрева получается отличным. Выбираем цвет корочки, если нужно вес, эта буханочка рассчитана на 700 гр. и нажимаем СТАРТ.
Во время приготовления и выпечки хлеба мы занимаемся домашними делами.
Когда хлеб готов, печка нас оповестит звуковым сигналом и я сразу вынимаю хлеб из формы. Хотя он должен стоять ещё 20 минут в печи.Я вытаскиваю буханочку румяного, хрустящего французского хлеба из формы и ставлю на деревянную доску для полного остывания. Этот хлеб очень простой в приготовлении и в используемых ингредиентах, но поверьте – очень вкусный, ну просто обалденный. Что может быть лучше, когда утром на завтрак Вы отрезаете кусочек свежеиспечённого домашнего белого хлеба, намазываете его сливочным маслом и с колбасой, сыром или домашним паштетом кушаете. Если Вы хоть раз приготовите свой домашний хлеб, больше Вы не захотите покупать его в магазине.
Видео-рецепт по приготовлению самого вкусного и простого домашнего хлеба
Вы найдёте на моём ютюб-канале, просто пройдите по ссылочке — https://youtu.be/ujM3xgZyw8A
Приятного аппетита желает всем Светлана и kulinarochka2013.ru!
Я дома пеку только такой хлеб! Самый простой и вкусный!!!!
просто обладенный хлеб!
У меня соль 1/4 ;сахара нет в этом рецепте вообще, сух молоко 1,5 ст. ложки ;дрожжи 1 ч л. Все остальное все тоже самое. Тоже французский Только в панасонике.
ну я думаю рецептов просто огромное множество и все под одним названием))))
но я в других тоже встречала именно такой рецепт — самый простой и вкусный хлеб — его постоянно пеку))))
Поставила французский по твоему рецепту, на ужин будем кушать!
вкусный — самый мой любимый орецептик
Свет, ставлю его опять. Мужу понравился! Кстати, он дешевле по продуктам выходит 😉
Спасибки
Светик — я пеку этот хлеб через день))))
просто бесподобный и дешёвый и самый-самый вкусный)))))
я тоже считала поначалу как начала выпекать хлеб, сколько выходит булка….
и при том, что выпекаемые домашние хлеба получаются намного тяжелее, он ещё и дешевле выходит намного)))
а сейчас вообще говорят хлеб в цене вырос))))
а мы свой кушаем 🙂 не покупаем уже почти 1,5 года 😉
Да и мы. А. Какой черный ты пекешь? Я хочу еще пробовать черные… Чтоб тоже был любимый.
а вот смотри у меня ржаной хлеб))))
я его и простой пекла и с добавлением чернослива — ну очень вкусный получается
Спасибо за рецепт!!! Очень вкусный!!!!!
я рада, что вам понравилось 😉
А масло не надо добавлять?
Светлана, именно этот рецепт французского хлеба БЕЗ МАСЛА)))
Но вы можете добавить и растительное и сливочное на свое усмотрение.
С добавлением например сливочного масла (буквально 1 ст.л.- хлеб получится ещё более сливочным на вкус)))
Но и хлеб без ДОБАВЛЕНИЯ масла — получается очень вкусным.
Спасибо за вопрос!
Хлеб по этому рецепту превзошёл все мои ожидания! Сегодня испекла — Ооочень вкусный получился и пышный. Спасибо!!!
Елена, много много лет его пеку, это один из наших фаворитов
простой и очень вкусный хлеб