Компот из малины с мятой на зиму

Домашние заготовки чаще всего утомляют многих своей трудоёмкостью в приготовлении. Но есть и такие заготовки, которые делать проще простого, и зимой нам будет очень вкусно открывать эти яркие баночки. Так вот, сегодня мы и займёмся одной наверное самой простой заготовкой — сделаем компот из малины на зиму в банках.

Как правило, мы привыкли из малины варить варенье, замораживать эту полезную ягоду впрок или делать её перетёртой с сахаром. Сегодня мы сделаем ещё и компот из малины. Зимой я постоянно варю домашние компоты из разной ягодки или её микса. Но бывает и такое, что просто некогда и можно взять с полочки банку с готовым компотом, открыть и насладиться всей её пользой, вкусом и ароматом. Именно поэтому нам просто необходимо заготовить по 2-3 баночки несколько видов компота, чтобы в любой момент можно было порадовать своих любимых полезной заготовкой.

Потребуется:

на банку объёмом 1 л.

• Малина — 1,5 стакана
• Мята (мелиса) — на одну банку — 2-3 веточки
• Лимонная кислота — 1/6 ч.л.
• Сахар — по вкусу (я добавила 5 ст.л.)
• Вода — около 1 л.

Как приготовить вкусный и полезный компот из малины на зиму:

Соберите с куста спелую малину.

Мыть её не обязательно, ведь малина как правило растёт и созревает на кустарниках, растущих в конце приусадебного участка и на неё практически не попадает пыль и грязь. Если Вам это принципиально, слегка промойте ягоды малины под чистой проточной водой и дайте хорошенько стечь воде. Немного просушите ягоды малины.

Подготовьте стерильные банки. Как правило я делаю компоты в банках объёмом 1 или 1,5 л. Вы можете делать компот в банках какие больше «уважаете», 2 или 3 литровые. В банки заложите малину, на 1-1,5 л. банку буквально 2-3 горсти.

К ягоде добавьте лимонную кислоту и по вкусу сахара. Я на каждую банку объёмом 1 л. добавила 5 ст.л. сахара. Я люблю более сладкие компоты.

Заложим в баночку веточки мяты и мелисы.

А теперь просто всё залюём кипящей водой до верха банки.

Закупорим под винтовую крышку или закатаем под ключ.

Переверните банку и укутайте её в одеяло до полного остывания. На даче я заворачиваю банки в тёплую куртку. Храним компот при комнатной температуре или в кладовке.

Вкусный домашний малиновый компот порадует Вас и Вашу семью в холодную зимнюю пору. Просто достаньте баночку компота из шкафа и наполните стаканчики летним вкусом и теплом.

Приятного Всем аппетита и всегда вкусных и полезных домашних заготовок — желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!