Пицца с фаршем

Пицца! Пицца! Пицца! О ней можно говорить бесконечно. Если и в Вашем доме живут большие любители пиццы, приготовьте для них вкусную и необычную пиццу с фаршем. У меня довольно часто остаётся немного фарша и приходится думать, куда же его использовать. Так вот — не раздумываем, замешиваем тесто для пиццы и делаем для всей семьи любимую выпечку — домашнюю пиццу!!! Мои домашние очень даже оценили пиццу с фаршем. Это очень вкусно и необычно. Её Вы можете подать как на завтрак так и на обед, полдник или к ужину, взять с собой в дорогу или на работу для сытного перекуса. Пицца всегда к месту! Думаю, что меня поддержат все любители пиццы! Ну где же Вы — пиццеЕДЫ???? Давайте вместе приготовим любимую пиццу и удивим домашних!

Потребуется:

для теста на воде со сливочным маслом: из указанного количества теста выходит 2 средние пиццы.

• Вода тёплая — 1 стакан (250 мл.)
• Мука — 2,5 — 3 стакана
• Яйца куриные — 2 шт.
• Соль — 1 ч.л.
• Сахар — 1 ст.л.
• Масло сливочное — 50 гр.
• Масло растительное — 3 ст.л.
• Дрожжи сухие — 1,5 ч.л. (или 25 гр. сырых дрожжей)

для начинки: на одну пиццу

• Фарш (у меня свиной домашний) — 300-400 гр.
• Сыр твёрдый — 150-200 гр.
• Лук зеленый свежий — у меня сушёный — горсть
• Зелень свежая (у меня петрушка) — несколько веточек
• Томатная паста (кетчуп) — 4-5 ст.л.

Как приготовить вкусную пиццу с фаршем:

Сразу скажу по тесту — если я готовлю одну пиццу, делаю тесто на половину указанных ингредиентов. Тесто как раз получается тонкое, как и должно быть в хорошей пицце. Как всегда я готовлю пиццу на прекрасном тесте на воде с растительным и сливочным маслом.

В теплую воду добавляем дрожжи и оставляем на 2 минуты для начала работы. Быстродействующие дрожжи очень быстро начинают пузыриться. Сразу всыпаем соль и сахар, вливаем растительное масло и размягчённое (или растопленное) сливочное масло. Вбиваем яйца (яйцо). Перемешиваем вилкой или венчиком.

Остаётся ввести порциями муку и замесить нежное, эластичное тесто для пиццы.

Тесто готово. С ним сразу можно начинать работать, отдыхать можно не давать.

Выложите тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой. Пальцами рук сформируйте основу для пиццы. Я делаю её всегда с небольшим бортиком.

Смазываем дно пиццы кетчупом (томатной пастой). По желанию можно добавить немного майонеза. Я этого не стала делать, добавила только лишь домашнего вкусного кетчупа.

Сверху выложите кусочками домашний свиной фарш. Распределите его как можно равномернее по поверхности пиццы.

Сверху присыпьте фарш свежим рубленым зелёным луком или как я сушёным.

Покрываем пиццу сверху тёртым на крупной тёрке сыром.

По желанию украшаем пиццу веточками зелени.

Выпекаем пиццу в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Как только пицца подрумянилась — она готова.

Вытаскиваем пиццу из духовки и сразу подаем к столу — горячей, с пылу с жару. Аромат стоит просто волшебный.

Нарезаем пиццу ножом-роликом на порционные куски и подаём уже пищащим домашним…

Пицца с фаршем получилась ну ОООчень вкУУсной!!! Если у Вас вдруг остался небольшой кусочек фарша, приготовьте домашним вкусную и сытную пиццу. Все останутся довольны — уверяю Вас!

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!