Малосольные огурцы с чесноком и укропом (в рассоле)

Если у Вас в этом году большой урожай огурцов, обязательно соберите небольшие огурчики и замалосольте их. Уверяю Вас — хруст будет стоять на весь дом и от них не останется через пять минут ни следа. Ну хоть снова отбирай огурцы и снова соли. А если Вы ещё отварите молодую картошечку, да с мяском или птицей подадите на ужин — восторгу домашних не будет предела. Ведь согласитесь, зачастую обычные огурцы или салат надоедают, а вот огурцы малосольные — никогда не надоедят и их всегда будет казаться мало — мало — мало…

Потребуется:

• Огурцы свежие среднего размера — 1,5 кг.
• Чеснок — 3-5 зубчиков
• Укроп — пучок
• Листья смородины — 5-10 шт.
• Вода — на 1 л.
• Соль — 1 ст.л.

Как приготовить малосольные огурцы с чесноком и укропом:

Собранные огурцы тщательно моем и укладываем в глубокую миску или в банку.

Сверху укладываем укроп, добавляем листья смородины и резанный чеснок. Вы можете ещё на свой вкус добавить корень или листья хрена, горький перец и т.д.

Отдельно в воде разводим соль (на 1 л. воды 1 ст.л. соли), размешиваем ложкой до полного растворения и заливаем им огурцы так, чтобы они были полностью покрыты рассолом. Сверху можно придавить огурцы тарелкой. Выдерживаем огурцы в прохладном месте сутки и можно их употреблять по назначению. если Вы их замалосолили с вечера, на другой день уже можно снимать пробу. Вкусные, в меру солёные огурчики станут отличной закуской к сытному ужину для всей семьи. Выложите малосольные огурцы на листья смородины и сверху не забудьте уложить слегка промаринованный чеснок.

Приятного аппетита желает Всем Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Смотрите также:

• Как заготовить впрок — огурцы с патиссонами