Яблочное пюре со сгущённым молоком «Неженка»
Настаёт яблочная пора, когда уже не знаешь, куда скрыться от этого обилия урожая. Именно поэтому, сегодня мой рецепт будет посвящён яблокам, из которых можно приготовить не только ароматное домашнее варенье, заготовить душистый компот, но и запастись нежным яблочным пюре, которое будет напоминать нам о лете. Будем готовить домашнее яблочное пюре с добавлением сгущённого молока. На вкус это пюре просто сногсшибательное, напоминающее о детстве. Естественно, с магазинными аналогами домашнее яблочное пюре не может даже сравниться. Домашнее гораздо вкуснее и полезнее. А если у вас есть маленькие детки, это пюре будет незаменимым для их кормления или для употребления в качестве полезного перекуса.
Потребуется:
- Яблоки — 5 кг.
- Вода — 1 стакан
- Сахар — 0,5 стакана
- Молоко сгущённое — 1 б.
Как приготовить домашнее яблочное пюре своими руками:
Собранные яблоки тщательно вымыть и очистить от кожуры.
Нарезать мякоть яблока дольками.
Из 7 л. ведёрочка яблок получается яблочной мякоти полная 4 л. кастрюлька. Добавляем в яблоки воду и ставим на медленный огонь распариваться примерно на 40-60 минут. Кастрюлю можно сверху закрыть крышкой для большего эффекта.
Когда яблоки уварились и стали рыхлыми, протираем их с помощью погружного блендера или через сито.
Получается гладкое, однородное пюре.
Добавляем сахар.
Сгущённое молоко (хорошего качества, желательно использовать сгущёнку ГОСТовскую).
Всё перемешиваем и ставим проварить на медленный огонь в течении 10-15 минут.
Горячим разложить яблочное пюре по стерильным банкам и закрыть под ключ крышками.
Вкусное, безумно нежное, домашнее яблочное пюре — принесёт вам массу положительных эмоций. Вы будете его заготавливать ежегодно большими партиями, ведь поедается оно очень быстро, успевай только открывать баночки.
Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!
Просто обалденное пюре!!! Быстро и просто, а самое главное очень вкусно!!!!!
а для наших деток самое ТО!!!!
Красиво. а я пошла дальше в экспериментах и приготовила такое пюре с вареной сгущенкой, ну очень красиво и вкусно!!!!
супер Славяночка)))) естественно, можно и с варёной сгущёнкой)))
я тоже от тебя не отстаю и уже приготовила несколько видов подобного пюре 🙂
Мы с тобой вАще молодцы!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 🙂
я сегодня ещё партию сделала!!! Ну очень вкусно!!!! Спасибо за рецепт!!!
Катеринка — слушай — а ты какую сгущёнку использовала???
а то некоторые девочки говорят то сворачивается у них пюре после добавления сгущёнки)))
я например))) использовала Алексеевскую))) это уже точно проверено — ничего не сворачивается
У нас такой сгущенки нет, мы омскую чаще используем, она проверенная.
вот и нужно Славяночка именно проверенную, не дешёвую сгущёнку использовать
я первый раз делала с Рогачевской, а второй раз с Волоконовским. Но оби по ГОСТ 31688-2012 ничего не свернулось. Добавляла и в горячее пюре и в холодное.
Сейчас забила в поисковике и поняла, что у многих такая проблема. Скорее всего сгущенка поддельная… вот и сворачивается. Жалко стараний!