Салат из тыквы

Когда созрели вкуснейшие и полезнейшие овощи и фрукты, мы спешим насладиться их вкусом и готовим различные блюда и консервации впрок. Одним из таких полезных блюд, которое можно сделать за несколько минут — является салат из сырых овощей и фруктов. Думаю, что этот салат будет очень актуален сейчас, тем более, что на улице становится всё холоднее и холоднее.

Наверняка Вы уже все догадались, готовить мы будем из золотого овоща — тыквы! Вторым ингредиентом будут — яблоки, самые вкусные, свои, выращенные на собственном приусадебном участке. В остальном, при сборке салата Вы можете включать свою фантазию и добавлять то, что любите. Мне захотелось добавить к первым двум ингредиентам чернослив и изюм без косточек. Заправка такого салата тоже готовится на Ваш вкус… Я предлагаю витаминный салат заправить соком лимона с мёдом и чесноком…

Для приготовления порции витаминного салата,

Потребуется:

• Тыква — небольшой кусочек
• Яблоко — 1 шт.
• Чернослив — горсть
• Изюм (без косточек) — горсть
• Лимонный сок — 2 ст.л.
• Мёд — 2 ч.л.
• Чеснок — 1-2 зубчика

Как сделать салат из тыквы и яблока:

Готовится салат моментально, поэтому предварительно мы натираем все ингредиенты (тыкву и яблоко) на крупной тёрке. Яблоко нужно взбрызнуть соком лимона, чтобы оно не потемнело. Чернослив и изюм предварительно замачиваем кипятком, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками. Отдельно в пиале делаем соус из сока лимона, мёда и чеснока, пропущенного через пресс.

Теперь нужно собрать салат. Это я делаю с помощью специального кулинарного кольца. Если у Вас нет кольца, просто вырежьте подобное кольцо из пластиковой бутылки объёмом 1,5 или 2 л. Первым слоем я укладываю тыкву, сверху изюм, затем тёртые яблоки, измельчённый чернослив и последним слоем я соединила оставшиеся яблоки и тыкву и выложила воедино.

Всё — салат почти готов. Его нужно только полить подготовленным соусом  и украсить по желанию. Если Вам кажется, что в соусе лишний чеснок, можете его не добавлять вовсе. Мне очень понравилось, как он «украсил» своим вкусом и ароматом этот осенний салатик.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Как приготовить вкусное и очень полезное тыквенное пюре для взрослых и детей — Вы найдёте в пошаговом фото рецепте