Капуста по-корейски
Капуста — такой вкусный, полезный и лёгкий в усвоении овощ, который любят я думаю все. Мало, кто не употребляет его в свой рацион питания. Я давно заметила, что очень популярными стали салаты, приготовленные из капусты именно по-корейски. Этот способ приготовления давно стал популярным и занял достойное место на наших столах.
И сегодня хотелось бы рассказать о салате, который можно довольно легко и быстро приготовить своим домашним и совсем не обязательно покупать его в магазине. Всё предельно просто, а результат Вам обязательно понравится — это я Вам гарантирую.
Потребуется:
- Капуста (у меня свежая, молодая) — 1/2 вилка.
- Морковь — 1-2 шт.
- Огурец свежий — 1-2 шт.
- Приправа — для капусты по-корейски — 1 уп.
- Сахар — 1-2 ст.л. (по вкусу)
Если Вы станете готовить заправку для корейского салата самостоятельно, Вам потребуется:
- Растительное масло — 5-6 ст.л.
- Соевый соус — 1-3 ст.л. — по желанию.
- Уксус (можно заменить яблочным. 9%-м или винным уксусом) — 9% — 1 ст.л.
- Соль — 0,5 ч.л.
- Сахар — 2-3 т.л.
- Кориандр — 1-2 ст.л.
- Чеснок — 1-3 зубчика (по вкусу)
- Имбирь — (свежий) — 1 ч.л. (тёртый) — по желанию
Как приготовить вкусный капустный салат по-корейски:
Капусту конечно для приготовления этого салата лучше взять молодую. Ведь она очень нежная и промаринуется у Вас достаточно быстро.
Шинкуем капусту тонкой соломкой или просто нарезаем квадратами. В таком виде продают капусту по-корейски в магазинах и супермаркетах. Немного помнём её руками.
Дальше — режем соломкой морковь или натираем её на тёрке для корейской моркови. Добавляем в капусту.
Теперь нам нужно добавить сахара в салат, помять руками и добавить приправу для корейской капусты.
В том случае, если Вы готовите маринад для капусты домашним способом, Вам нужно смешать ингредиенты, попробовать соус на вкус (возможно нужно будет добавить что-тог: соли, сахара, и тд.) и заправить подготовленные овощи этим маринадом. Снова всё перемешать, можно руками или ложкой и поставить настаиваться в холодильник.
Пока нарежем свежие огурцы. Также их нарезаем тонкой соломкой или трём на специальной тёрке.
Когда салат охладился, добавляем огурцы к капусте, перемешиваем и подаём к столу. По желанию в корейскую капусту мы добавляем свежую зелень.
Получается очень вкусный салат, но приготовленный в домашних условиях. Он станет по настоящему прекрасной закуской или дополнением к ужину или подойдёт в качестве перекуса. Мне этот салат очень напомнил вкус магазинного, но согласитесь, ведь приготовлен он своими руками, с любовью!
Приятного аппетита и всегда вкусных салатов — желает Всем Светлана и моя домашняя вкусная kulinarochka2013.ru!
Сочно очень и аппетитно!
Мне бы точно понравилось!
вкус как магазинный Анют — только по-домашнему))))
Недавно решила пофилонить и сделать капусту по-корейски с готовой магазинной заправкой, ну и фигня получилась, я вас скажу ) Лучше готовить все самому.
может быть Вам попалась другая заправка? если бы мне не понравилось, советовать бы не стала. а тем более выпускать про это рецепт))))
у меня на вкус капуста получилась, как я уже написала выше, прямо как из магазина)))
думаю, многие пробовали и знают этот вкус)))
а вообще, конечно лучше делать заправка самому, если есть желание и умение это делать))))
Никогда так не готовила, рецепт отличный, завтра же попробую приготовить, спасибо.
готовьте Татьяна — вкусный салат)))))
Не очень люблю корейские закуски — слишком много уксуса. Может по-домашнему они будут более комфортны для желудка. Может попробую.
конечно — эти салаты исключительно для любителей корейской кухни)))) мы например очень любим их
Я вот такую квадратиками часто покупаю в магазине. Спасибо, попробую и сама приготовить.
вот-вот именно такая и получается капусточка — как магазинная квадратиками_))))
просто я нашинковала её тонко))))
а можно было и квадратами сделать — получилась бы точно — как из магазина))))
А в магазинах я не видела приправу для капусты , только для моркови по-корейски. где найти ума не приложу?
у нас в больших супермаркетах продают)))
но тоже бывает в продаже не всегда))))
смотреть надо просто))) как говорится — увидил — КУПИЛ 😉