Печенье с кокосовой стружкой

К чаю многие привыкли покупать в магазине какие-то сладости: конфеты, печенье, пирожные и другую выпечку. Но я предлагаю приготовить своё домашнее вкусное печенье. Оно будет не совсем обычным, а с добавлением кокосовой стружки. Думаю, меня смогут понять все любители этого пищевого продукта. Ведь она изготавливается из натурального кокоса и подвергается сушке под воздействием высоких температур.

Кокосовая стружка, приготовленная по всем правилам — остаётся нежной и приятной на вкус, с характерным запахом кокоса и сохраняет в себе всю пользу мякоти этого ореха. Этот рецепт я увидала у своей подруги Анечки. На фото эта выпечка мне показалось такой вкусной, нежной и притягательной, что я без раздумья решила приготовить это печенье.

Потребуется:

• Сахар песок — 200 гр.
• Яйца — 2 шт.
• Масло сливочное — 200 гр.
• Кокосовая стружка — 200 гр.
• Мука — 180 гр.
• Бумага для выпечки

Как приготовить вкусное и очень ароматное кокосовое печение:

В составе ингредиентов указано количество продуктов на полную порцию кокосового печенья. Но к сожалению у меня не оказалось нужного количества кокосовой стружки, поэтому уменьшила ингредиенты на половину. В миску разбиваем яйца, всыпаем сахар и размягчённое сливочное масло.

С помощью миксера или блендере растираем ингредиенты. Взбиваем 1-2 минуты. Затем добавляем кокосовую стружку  и перемешиваем ложкой. Осталось ввести просеянную муку. Получилось вот такое вот кокосовое тесто.

На противень стелим бумагу для выпечки. И начинаем с помощью двух чайных ложек выкладывать печенье.

Оно получается не одинаковое, немного бесформенное, но в этом нет ничего страшного. Плотно друг к другу выкладывать тесто не стоит. Духовку разогреваем до 180 градусов и отправляем кокосовое печенье на 15-20 минут. Как только печенье стало румяниться, оно готово.

Приготовление данного печенья занимает настолько мало времени, что уже через 30 минут после начала замеса теста — Вы будете сидеть с чашечкой свежезаваренного чая и вкушать нежное кокосовое печенье.

Мне и моей семье оно очень даже пришлось по вкусу, ведь с ним сможет справиться даже ребёнок. Всё очень просто, а результат Вас поразит и Вы больше не будете покупать печенье в магазине.

Приятного аппетита желает Всем Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Как приготовить домашнее печенье на рассоле — Вы найдёте в пошаговом рецепте с фото