Шарлотка с грушей и яблоками под корочкой из кокосовой стружки

Приготовить домашнюю шарлотку — стало делом привычным и порой так хочется приготовить её как-то по новому, более интересно и необычно. Сегодня я хочу рассказать, как я готовила вкусную и очень ароматную шарлотку с грушей и яблоками, а сверху я присыпала пирог стружкой кокоса — и получилась шарлотка очень красивой и вкусной, насыщенной и яблоками и вкусными ароматными грушами. Радуйте домашних чаще вкусной выпечкой собственного приготовления!

Потребуется:

• Яблоки — 3-4 шт.
• Груши — 3 шт.
• Яйца — 4 шт.
• Сахар — 1 стакан
• Мука — 1 стакан
• Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
• Ванилин — 1 пак.
• Кокосовая стружка — 2-3 ст.л.
• Растительное или сливочное масло — для смазывания формы (или лист пергаментной бумаги)

Как приготовить вкусную домашнюю шарлотку с грушей и яблоками в духовке:

Яблоки и груши моем, обсушиваем и нарезаем дольками. Некоторые хозяйки любят резать фрукты кубиками (мелко). Мне нравится, когда яблоко или груша имеют форму дольки.

В миске взбиваем яйца до пышности, добавляем порциями сахар, продолжая взбивать. Масса должна получиться густой и пышной. Затем всыпаем муку, разрыхлитель и ванилин. Вымешиваем венчиком тесто и выкладываем в него нарезанные яблоки и груши.

Перемешиваем. Я больше люблю когда фрукты сразу перемешаны, нежели заливать из выложенные на противень тестом или наоборот, вставлять сверху в тесто. Вы делайте так, как удобнее и привычнее Вам.

А теперь, взяв подходящего размера форму, выстелим в неё пергаментную бумагу хорошего качества (чтобы после выпечки её можно было удалить без проблем) и выложим заготовку для шарлотки. Если у вас нет бумаги, форму для шарлотки предварительно смажьте растительным или сливочным маслом. Свою бумагу я ничем не смазывала.

Сверху мне захотелось присыпать шарлотку кокосовой стружкой. И в таком виде отправляем шарлотку выпекаться в разогретую до 180-190 градусов духовку на 35-50 минут.

Готовность шарлотки проверьте по старинке деревянной палочкой или спичкой. Мне потребовалось для приготовления шарлотки 50 минут.

Дайте пирогу немного остыть, выньте из формы и удалите бумагу для выпечки. По желанию украсьте шарлотку сахарной пудрой или резанными яблоками (грушами) и подавайте на стол к чаю. Шарлотка хороша как в тёплом виде так и холодной. Мои домашние любят шарлотку кушать с молоком.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!