Котлеты рыбные из минтая рецепт

А Вы когда-нибудь пробовали рыбные котлеты из минтая? Думаю, что не всем приходила в голову такая мысль. Ведь рыбные котлеты обычно принято делать из щуки. Вот почему-то так заведено, если есть щука — то значит будут обязательно котлеты! Это совершенно неверное представление о рыбных котлетах. Их можно делать из разной рыбы, в том числе и из морской рыбы — минтая.

Эти котлеты из минтая также будут сочными и нежными и наверняка доставят Вам массу удовольствия. Минтай — рыба доступная, наша семья её очень уважает, поэтому захотелось немного поэкспериментировать. Будем жарить котлеты рыбные из минтая.

котлеты из щуки

Потребуется:

  • Минтай — 2 шт (1 кг.)
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Сало — 100-150 гр.
  • Яйцо — 1-2 шт.
  • Ломтик белого хлеба (или чёрного), размоченного в молоке.
  • Мука — для обваливания котлет (по желанию)
  • Соль и чёрный молотый перец — по вкусу.
  • Масло растительное — для жарки котлет.

 

Как приготовить домашние рыбные котлеты из минтая:

Тушки минтая размораживаем (если они заморожены). С хребта снимаем всё рыбное филе. Для удобства пропускания через мясорубку, режем его кусочками.

котлеты из минтая

Добавляем сало, репчатый лук и чеснок. Всё пропускаем через мясорубку.

котлеты из минтая

И конечно не забываем про кусочек хлеба, вымоченного в молоке. В рыбный фарш добавляем яйцо.

котлеты из минтая

Солим и перчим фарш по вкусу. Полученный фарш тщательно вымешиваем.

котлеты из минтая

Смачиваем руки водой и начинаем формировать котлеты. Рыбные котлеты я делаю немного вытянутой формы. По желанию можно перед жаркой каждую котлетку отвалять в муке, манке или сухарях. Укладываем рыбные котлеты на сковороду с раскалённым растительным маслом.

котлеты из минтая

И жарим их с обеих сторон до характерной румяной корочки. Складываем готовые котлетки с кастрюлю или глубокую миску. Подавать котлетки можно как самостоятельно, например с салатом или свежими овощами, так и с абсолютно любым на Ваш вкус гарниром. Ну очень вкусные вышли у нас котлетки из минтая. Всем рекомендую приготовить и насладиться их нежностью и вкусом.

Приятного аппетита желает Всем Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

 

Как приготовить вкусные домашние котлеты из щуки и мелких судачков — Вы найдёте в пошаговом рецепте с фотокотлеты из щуки

Хотите получать новые рецепты на почту?

6 комментариев

  1. Наталья Буланова 2 года назад
    • admin 2 года назад
  2. Славяна 2 года назад
    • admin 2 года назад
  3. Светик 2 года назад
    • admin 2 года назад

Оставить комментарий