Тушёные куриные желудки в мультиварке
Куриные желудочки — очень вкусный и полезный субпродукт, который любит мой муж. Сегодня я решила его снова обрадовать и приготовила желудки в мультиварке. Очень люблю готовить желудочки сразу с гарниром, например с рисом или с гречневой кашей. Получается что-то типа плова. Но сегодня решила сделать желудки в томатной подливе. Получилось очень даже неплохо, мягкие, нежные, сочные куриные желудки пришлись мужу по вкусу.
Потребуется:
- Желудки куриные — 700 гр.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Томатная паста или кетчуп — 5 ст.л.
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Вода (бульон) — 200 мл.
- Соль и перец — по вкусу.
Как приготовить куриные желудки в мультиварке:
Сначала нам нужно тщательно промыть желудки. Отделяем плёночки и разрезаем желудки на 2 части. Мне так больше нравится. В чашу мультиварки добавляем растительное масло и включаем режим ЖАРКА на 15 минут. Выкладываем желудочки, солим и перчим по вкусу, даём немного обжарится. Добавляем к ним резанный репчатый лук и морковь.
Затем вливаем немного воды или бульона. Добавляем лавровый лист и кетчуп.
Теперь нам нужно перевести мультиварку на режим ТУШЕНИЕ, я установила 2 часа. Вот такие желудочки получились после тушения.
Пока тушились куриные желудки, для гарнира я решила приготовить гречку. Очень я люблю её готовить способом запаривания. Это очень быстро и получается крупа более полезной и не разваривается вовсе. Получается крупинка к крупинке. Для этого я просто промываю хорошо гречку, заливаю её кипящей водой (или довожу до кипения ёмкость с гречкой и водой в микроволновой печи, солю по вкусу и закрыв крышкой, оставляю набухать. Прикрываю миску полотенцем и она стоит минут 20-30. Когда пришло время подавать ужин, я просто переворачиваю баночку с увеличившейся крупой на тарелку. Вокруг Выкладываю готовые тушёные желудочки. Украшаю блюдо свежей зеленью и подаю к столу.
Угощайтесь мои дорогие, желудочки получились просто объедение!
Приятного аппетита желает Всем Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!
Ещё один очень вкусный рецепт приготовления желудочков с гречкой в мультиварке — Вы найдёте в пошаговом рецепте с фото
