Салат из кабачков по-корейски

В летнее жаркое время так хочется более лёгкой пищи, но одновременно чтобы получалось очень вкусно. Я предлагаю Вашему вниманию рецепт салата, который довольно давно живёт в нашей семье и мы его часто готовим летом, особенно при подаче на основное блюдо мяса или птицы. Этот салат очень хорошо подойдёт в качестве закуски или как гарнир к Вашему столу.

А готовить мы будем салат из кабачков по-корейски. Всё довольно просто, а салатик получается лёгким, острым и очень вкусным. Когда мы его приготовили впервые, никто не мог догадаться — из чего он сделан.салат из кабачков

Потребуется:

  • Кабачки молодые — 1-2 шт. (в зависимости от необходимого количества салата)
  • Приправа для моркови по-корейски — примерно 1 уп. — 1-2 ст.л.
  • Приправа — хмели-сунели — 1-2 ч.л.
  • Огурец свежий — 1 -2 шт.
  • Перец болгарский — по желанию.
  • Чеснок — 1-3 зубчика — по вкусу.
  • Морковь — 1-2 шт. — по желанию.
  • Уксус (70%) — 0,5 ч.л.
  • Масло растительное — 4-5 ст.л.
  • Соль — 0,5 ч.л. (по вкусу и желанию)
  • Сахар — 1-2 ст.л. (по вкусу и желанию)
  • Зелень — для подачи салата.

 

Как приготовить салат из кабачков по-корейски:

салат из кабачковДля приготовления этого салата я использовала 3 очень молодых кабачка. Нарезаем кабачки сначала тонкими слайсами, затем тонкой соломкой.

салат из кабачковОтправляем нарезанные овощи в глубокий салатник. По желанию добавляем к кабачкам тонко нашинкованную морковь, болгарский перец).

салат из кабачковДобавляем специи, соль, сахар, выдавленный чеснок. Отдельно в сковороде доводим до кипения растительное масло и добавляем в него уксус. При желании можно поджарить немного репчатого измельчённого лука на этом масле. Выливаем масло с уксусом на кабачки со специями. Тщательно помнём овощную массу руками. Овощи должны выделить сок.

салат из кабачковЗатем нарезаем также соломкой свежие огурцы и добавляем к кабачкам. Ещё раз тщательно перемешиваем и всё — салат готов. Кабачки получаются очень нежными в меру острыми и очень вкусными в качестве гарнира или лёгкого салата. Просто объедение.

салат из кабачковВот такой салатик у нас получился — украшаем сверху зеленью по желанию и подаём к столу.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

 

Смотрите также:

Хотите получать новые рецепты на почту?

10 комментариев

  1. Екатерина 2 года назад
    • admin 2 года назад
  2. наталия 2 года назад
    • admin 2 года назад
  3. Татьяна 2 года назад
    • admin 2 года назад
  4. natabul 2 года назад
    • admin 2 года назад
  5. Славяна 6 месяцев назад
    • Светлана 6 месяцев назад

Оставить комментарий