Постный шоколадный кекс

Дорогие мои друзья и читатели сайта kulinarochka2013.ru! Идёт Великий Пост и в это время те, кто избрал путь Божий — держат Пост и кушают исключительно ту пищу, которая разрешена по церковному календарю. В нашей семье это не принято, но иногда мне очень хочется приготовить что-нибудь этакое, постное и попробовать эти блюда на вкус. Сегодня у меня на повестке дня будет очень вкусный, супер-влажный шоколадный кекс «Crazy cake», который готовится очень просто, состоит исключительно из постных ингредиентов, а на вкус получается очень даже ничего. Даже те, кто пробовал мой кекс (из людей совершенно не постящихся), сказали, что если бы им этого не сказала, подумали бы что кекс приготовлен на основе яиц, молока или ещё чего-нибудь животного… Обязательно порадуйте домашних постной выпечкой. Все останутся довольны — проверено!постный кекс

Потребуется: для приготовления небольшого кекса

  • мука — 1,5 стакана (стакан использую гранёный)
  • какао — 3 ст.л.
  • сода — 1 ч.л.
  • соль — щепотка
  • сахар — 1 стакан
  • растительное масло — 1/4 стакана
  • вода — 1 стакан
  • ванилин — пакетик (1 гр.)
  • лимонный сок или уксус 9% — 1 ст.л.
  • кофе растворимый — 1 ч.л.
  • яблоки, сливы или другие ягоды — для начинки — по желанию (я готовила кекс без добавления ягод)

 

 

 

для приготовления постной помадки:

  • какао — 2 ст.л.
  • сахар — 2 ст.л.
  • растительное или оливковое масло — 2 ст.л.
  • вода — 2-3 ст.л.
  • цукаты, орехи — по желанию для оформления кекса

Как приготовить вкусный постный, супер влажный шоколадный кекс:

Нагрейте духовку до 180 градусов. Застелите форму для пирога бумагой для выпечки, смажьте оливковым или растительным маслом и присыпьте мукой.Я просто смазала форму для кекса растительным маслом и присыпала мукой.

Смешайте муку, какао, соду и соль. тесто для постного кексаВ отдельной миске смешайте сахар, масло, воду, лимонный сок (уксус) и кофе. Взбейте пока сахар полностью не растворится.тесто для постного кекса

Смешайте обе смеси до однородной массы. Если Вы готовите кекс с ягодами, в тесто выложите их и перемешайте. Можно использовать замороженные ягоды.тесто для постного кекса

Перелейте тесто в приготовленную форму.выпекаем постный кексВыпекайте постный кекс 40-45 минут (до сухой лучинки). Извлеките кекс из формы и полностью остудите.постный кексСверху можно покрыть самой простой шоколадной помадкой или присыпать тертым шоколадом или орехами. Я приготовила постную шоколадную помадку. Для этого просто соединила все ингредиенты для помадки, нагрела на огне при постоянном помешивании  и залила ею постный кекс, предварительно наколов кекс деревянной шпажкой.постный кекс

Приятного чаепития Всем желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru! Постится можно вкусно, попробуйте! Кекс получается сочным, ароматным и очень вкусным!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Оставить комментарий