Паштет из печени индейки

Паштет — однородный тонко перемолотый фарш из мяса, рыбы, грибов или субпродуктов. Его очень удобно подавать на завтрак или в качестве быстрого перекуса взрослым и детям. В нашей семье очень любят домашний паштет, приготовленный из печени, говяжьей или куриной (свиную печень почему-то мы не очень уважаем). Сегодня я решила приготовить паштет из печени индейки. По цене она конечно дороже, чем куриная печень, но мне очень хотелось попробовать, в чём будет разница, ведь оба этих продукта от птицы. И так, давайте вместе приготовим паштет из печени индейки.паштет из печени индейки

Потребуется:

  • Печень индейки — 1 кг.
  • Морковь — 1-2 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Масло сливочное — 150-200 гр.
  • Растительное масло — для жарки
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу

 

Как приготовить домашний паштет из печени индейки:

Я покупаю печень не замороженную, а охлажденную. На подложке сразу хорошо видно её  свежесть.
печень индейки

Беру сковороду с толстым дном, наливаю растительного масла и выкладываю вымытую печень индейки (её можно немного порезать помельче), нарезанный лук и морковь. Не забываем про лавровый лист, соль и перец. Ставим сковороду на огонь и жарим печень и овощи в течении 10-15 минут. Также удобно пащтет готовить в мультиварке на режиме ВЫПЕЧКА, а затем ТУШЕНИЕ.
паштет из печени индейки

Через 10-15 минут печень и овощи поджарились и их нужно немного подтушить до полной готовности. Буквально ещё 10-20 минут.
паштет из печени индейки

Готовую печень с овощами переложить в миску подходящего размера  и дать немного остыть.
паштет из печени индейки

Добавить сливочное масло.
паштет из печени индейки

И с помощью погружного блендера или с помощью мясорубки измельчить в общую массу. Мне нравится делать паштет блендером. Готовый паштет выложите в банку или контейнер подходящего объёма. Дайте остыть и уберите для полного остывания в холодильник.
паштет из печени индейки

Подавайте паштет охлажденным  со сливочным маслом к завтраку со сладким чаем или чашечкой кофе.
паштет из печени индейки

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Оставить комментарий